Publikationer
Visa varukorg-
2015 nr 12 - Kontroll av restsubstanser i levande djur och animaliska livsmedel - Resultat 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 16 - Part 3 - Risk management - Inorganic Arsenic in Rice and Rice Products on the Swedish Market 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 01 - Metaller i livsmedel - fyra decenniers analyser Spannmål, nötter och fröer
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 - Kartläggning av mål och indikatorer för bra matvanor – regionalt och lokalt
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2015 -
2016 - Hanteringsrapport, dioxin och dioxinlika PCB i ägg
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 06 - Riskprofil Livsmedel som spridningsväg för antibiotikaresistens
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 10 - Frukt, bär, grönsaker och svamp - Metaller i livsmedel - fyra decenniers analyser
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Rapporterade utredningsresultat av misstänkta matförgiftningar 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2016 - Samordning och förbättring av kontrollen av e-handel Regeringsuppdrag
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 08 - Endocrine active substances in the food – what is the problem?
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 18 - Rapport om Sveriges livsmedelskontroll 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2014 nr 09 - Matfett och oljor - analys av fettsyror och vitaminer
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 06 - Vad är det som slängs vid utgånget hållbarhetsdatum? av Åsa Rosengren - en mikrobiologisk kartläggning av utvalda kylvaror
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 10 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
S 2023 nr 04 - Revision av länsstyrelsers offentliga kontroll i livsmedelskedjan 2022
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
L 2021 nr 01 - Åtgärder för att hantera allergena risker med insekter
Denna rapport redovisar och motiverar de åtgärder som Livsmedelsverket anser vara nödvändiga för att minska risken för att allergiska konsumenter drabbas av allergiska reaktioner mot insekte...Publikationstyp : RapportÄmne : AllergiUtgivningsår : 2021 -
PM 2020 - Mejeri - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 05 - Livsmedelskontrollens operativa mål 2017-2019
Denna rapport sammanfattar hur de operativa målen för livsmedelskontrollen 2017-2019 genomfördes, samt vilka resultat som uppnåddes av myndigheterna som utförde de kontroller som målen omfat...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Misstänkta matförgiftningar 2019
Denna sammanställning är baserad på till Livsmedelsverket inrapporterade resultat av matförgiftningsutredningar. Resultaten har rapporterats av landets kommuner samt, för nationella utbrott,...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Kött och chark 2015 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Fisk och skaldjur 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
Nyckelhålet, somaliska
Information om nyckelhålet på somaliska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, arabiska
Information om nyckelhålet på arabiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
2010 - Kännedom om nyckelhålet i Sverige, Norge och Danmark december 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, MärkningUtgivningsår : 2010 -
Faktablad kokning av dricksvatten, franska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
Faktablad kokning av dricksvatten, engelska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
Faktablad kokning av dricksvatten, finska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
2010 nr 19 - Potato - analysis of nutrients
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2010 -
PM 2024 - Hemfermentering av vegetabilier
Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om de mikrobiologiska risker som finns i samband med att de fermenterade livsmedlen kombucha, tempeh och mjölksyrade vegetabilier tillverkas i hemme...Publikationstyp : PMÄmne : Mikrobiologi, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2024 -
2024 - Regeringsuppdrag - Mindre saltintag och intag av energitäta näringsfattiga livsmedel
Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen undersökt om det finns förutsättningar för att livsmedelsbranschen genom frivilliga överenskommelser kan minska salt- och sockerinnehållet i liv...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, MatvanorUtgivningsår : 2024 -
2024 - Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen 2021 - 2023
I regleringsbreven 2021–2023 fick Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) ett flertal uppdrag inom ramen för civilt försvar. Resultatet av arbetet med...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
2024 - Regeringsuppdrag - Konsekvensanalys av miljöaspekterna i nordiska näringsrekommendationer
Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen analyserat vilka konsekvenser det kan få att miljöhänsyn, som en extra aspekt utöver hälsoeffekter, har vägts in i de Nordiska näringsrekommenda...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2024 -
2024 - En hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion
Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har sedan april 2021 arbetat, på uppdrag av regeringen, med att ta fram förslag på nationella mål, indikatorer samt relevanta insatsområden för en h...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
L 2024 nr 02 - Hur mycket, när och var konsumerar ungdomar söta drycker och energitäta, näringsfattiga livsmedel?
Svenska ungdomar har en hög och utbredd konsumtion av livsmedel som är energitäta och/eller näringsfattiga (ETNF). Det gäller oavsett kön, ålder, bakgrund och föräldrars utbildningsnivå. Det...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2024 -
L 2024 nr 01 - Medborgarpanel om hållbar livsmedelskonsumtion
För att inhämta medborgares perspektiv på hur det kan bli möjligt att äta mer hållbart och hälsosamt, anordnade Livsmedelsverket en medborgarpanel under 2023. Andra syften var också att pröv...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
PM 2024 - Nyckellivsmedel i Riksmaten småbarn
I denna rapport beskrivs tillvägagångssättet som användes för att ta fram nyckellivsmedel från matvaneundersökningen Riksmaten småbarn. Utifrån resultatet presenteras även en grov analysplan...Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, BarnUtgivningsår : 2024 -
2010 nr 22 - Rapport från GMO-projektet 2010 Undersökning av förekomsten av icke godkända GMO i livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 - Delrapport 1 utredning dioxinundantag 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
2018 nr 21 - Råd om D-vitamintillskott till riskgrupper
En relativt stor andel av befolkningen får i sig mindre D-vitamin än rekommenderat, trots reglerad berikning av vissa livsmedel. Livsmedelsverket har därför gjort en översyn av behoven av ti...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
2018 - Livsmedelssektorn i ett förändrat klimat
Klimatet förändras och livsmedelssektorn ställs inför nya utmaningar. Livsmedelsverket visar i sin plan för klimatanpassning hur livsmedelssektorn och Livsmedelsverkets verksamhet kan påverk...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2018 -
2018 - livsmedelsproduktionen i Sverige 2035
Sektorsgemensam omvärldsanalys Denna rapport är framtagen inom ramen för det MSB-finansierade projektet Kontinuerlig bevakning och analys av omvärldens förändringars inverkan på krisberedska...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 - More to do more - Action plan for food loss and food waste reduction by 2030
Food loss and food waste is widespread both in Sweden and around the world, resulting in unnecessary environmental damage, financial loss and eventually poorer ability to provide a growing w...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 07 - D-vitamin under graviditet och amning
I den senaste versionen av de Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR 2012) är rekommenderat intag för gravida och ammande kvinnor 10 μg D-vitamin/dag. Det är samma rekommenderade intag som ...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 23 - Polycykliska aromatiska kolväteföreningar i direktrökta fisk- och köttprodukter 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 02 del 1 - Tillväxt av bakterier vid avsvalning, förvaring och upptining, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 04 del 1 - När maten har möglat, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Food 2018 January
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2018 -
2018 - PST saxitoxin i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 05 del 1 - Handhygien, rengöring och förebyggande, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 05 del 2a - Handhygien, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2018 nr 04 - Dricksvatten – kontroll av beredning, kritiska styrpunkter och larm
Projektet har visat på vissa brister i utformning av beredningen på vattenverken och verksamhetsutövarnas genomförande av HACCP1-analysen. Med tanke på att reglerna om HACCP hade gällt i fyr...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2018 -
L 2022 nr 01 - Kartläggning av måltider i kommunalt drivna förskolor, skolor och omsorgsverksamheter 2021
Detta är Livsmedelsverkets andra nationella kartläggning av offentliga måltider vid kommunala skolor, förskolor och äldreboenden. Sammantaget har 238 av Sveriges 290 kommuner deltagit, vilke...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 17 - Så mycket salt innehåller lunchen - Salt och jod i lunchrätter från livsmedelsbutiker, lunch- och snabbmatsrestauranger
Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salthalten i livs...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
PM 2023 - Snacks, sötsaker och dryck 2022
Ett av Livsmedelsverket uppdrag är att undersöka och analysera livsmedel. Som ett led i detta har Livsmedelsverket en livsmedelsdatabas som innehåller en stor mängd information om livsmedel ...Publikationstyp : PMÄmne : Näringsämnen, UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
PM 2022 - Ungdomsdialoger om hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion och sockerkonsumtion
Vad tycker ungdomar om hållbar livsmedelskonsumtion? Och vad har de för åsikter om sockerkonsumtion? Denna PM beskriver resultatet från tre dialoger med sammanlagt 57 ungdomar som genomförde...Publikationstyp : PMÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
PM 2021 - Barnmat 2019, analys av näringsämnen
Livsmedelsverket genomför varje år ett eller flera analysprojekt där relevanta näringsämnen och komponenter i livsmedel analyseras. Detta är en del i det kontinuerliga arbetet med att uppdat...Publikationstyp : PMÄmne : Barn, NäringsämnenUtgivningsår : 2021 -
PM 2022 - Sensoriska tester av mjölk och havredryck
Som en del av regeringsuppdraget om minskat matsvinn har Livsmedelsverket tagit initiativ till den här undersökningen med syfte att ta reda på om smaken på mellanmjölk och havredryck förändr...Publikationstyp : PMÄmne : Miljö och matsvinn, MärkningUtgivningsår : 2022 -
PM 2023 - Proposed reference doses for food allergens
This risk assessment report summarises the opinion of an ad hoc Joint FAO/WHO Expert Consultation on Risk Assessment of Food Allergens and further characterises the potential implications fo...Publikationstyp : PMÄmne : AllergiUtgivningsår : 2023 -
S 2022 nr 02 - Syntesarbete för ett hållbart livsmedelssystem
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2022