Scan döms att betala 200 000 kronor för brister på slakteri

Förvaltningsrätten dömer Scan i Linköping att betala 200 000 kronor på grund av att företaget inte har åtgärdat problem med kondens.

Problemet med kondensvatten som droppar ner på slaktade djur upptäcktes första gången 2010. Livsmedelsverket har därefter gjort upprepade kontroller av slakteriet men problemet har trots påpekandena funnits kvar. Vid en kontroll 26 oktober 2011 hade företaget fortfarande inte kommit till rätta med problemet på Scans anläggning 53 i Linköping. Därför begärde Livsmedelsverket att Scan ska betala 200 000 kronor i vite. Förvaltningsrätten bifaller Livsmedelsverkets begäran och dömer Scan att betala vite.

Kontroll av slakterier

Livsmedelsverket kontrollerar alla slakterier, vilthanteringsanläggningar och styckningsanläggningar och har även kontrollansvar för andra större köttanläggningar - sammanlagt 350 anläggningar.

Officiella veterinärer och tillsynstekniker arbetar med kontrollerna i samband med slakt. Dessa kontroller består dels av en besiktning av det levande djuret före slakt, dels en besiktning av köttet efter slakt.