Livsmedelsverkets analyser visar att 11 prover av den falska oxfilén innehåller färgämnena azorubin E122 samt para-orange E110. Ett köttprov innehåller även färgämnet nykockin E124. Färgämnena innebär ingen hälsorisk men de får inte användas i nöt eller fläskkött.
Azorubin E 122 får användas i livsmedel där färgämnen är tillåtna. Para-orange och nykockin får användas för färgning av ett begränsat antal livsmedel som läsk, godis och fiskrom. I analyserna har Livsmedelsverket letat efter drygt 25 olika färgämnen eller beståndsdelar av färgämnen.
Kan färgämnena göra att köttet blir farligt för hälsan?
Nej, den mängd av färgämnena man kan få i sig via detta kött är mycket liten. Azorubin, para-orange och nykockin är godkända färgämnen som förekommer i högre halter i livsmedel där de får användas, till exempel i läsk.
Livsmedelsverket och flera kommuner samverkar i arbetet med att spåra misstänkt kött. Partier som hittas beläggs med saluförbud.
Livsmedelsverket återkommer när det finns mer informationen om den falska oxfilén.
Frågor och svar om fläskkött som har sålts som nötkött
Ytterligare upplysningar för journalister:
Livsmedelsverkets pressjour, 018-175340.
