Det finns cirka 2500 unika nyckelhålsmärkta förpackade matprodukter i livsmedelsbutikerna. Produkterna står för cirka 10 procent av två av de stora livsmedelskedjornas omsättning. Till detta kommer oförpackade frukter, bär och grönsaker och potatis.
Det är även vanligt med nyckelhålsmärkta matvaror i direktreklam som skickas ut till hushållen, men utformningen av reklamen bör göras mer systematiskt.
Det visar två undersökningar gjorda av Livsmedelsverket.
Möjligheten att märka förpackade livsmedel med nyckelhålssymbolen infördes av Livsmedelsverket 1989. Nyckelhålet är Livsmedelsverkets varumärke. Varor som är märkta med nyckelhålet är hälsosammare med tanke på typ av fett, mindre salt och socker, mer kostfibrer och fullkorn än jämförbara varor.
– Det är glädjande att det finns som många produkter där konsumenten kan välja ett hälsosammare alternativ, säger Annica Sohlström, chef för nutritionsavdelningen.
Utbudet
Livsmedelsveket inventerade utbudet av nyckelhålsmärkta produkter i september 2009. Produktgruppen med flest nyckelhålsmärkta produkter är blandade köttvaror, till exempel korv, och pålägg. Där hittades ca 550 olika produkter. I gruppen med förpackade produkter av potatis, rotfrukter, baljväxter och andra grönsaker fanns cirka 420 produkter från 13 tillverkare. Gruppen mjukt matbröd innehöll cirka 240 nyckelhålsmärkta produkter från 29 tillverkare.
– Kraven för bröd skärptes i somras och när övergångstiden är förbi, blir utbudet av nyckelhålsmärkta produkter mindre. Nyckelhålsmärkta produkter måste framöver innehålla 25 procent fullkorn och sockerhalten ska vara lägre än 5 procent.
Färdigrätter
– Ett område där jag skulle vilja se fler nyckelhålsmärkta produkter är färdigrätter. Där har livsmedelstillverkarna en utmaning, säger Annica Sohlström.
Trenden är att det blir allt vanligare att äta färdigrätter från butik. Livsmedelsverkets undersökning hittade 94 nyckelhålsmärkta matvaror inom den produktgruppen.
Nyckelhålet i direktreklamen
Undersökningen visar att nyckelhålet används flitigt i direktreklamen till hushållen, men att det kan vara otydligt vilken vara i annonsen som är nyckelhålsmärkt. Konsumenten ska inte behöva tveka eller tvivla.
– Handeln har en viktig roll genom att den når ut till hushållen och branschen använder gärna nyckelhålet, det ser vi. Men då är det viktigt att märkningen används rätt. I rapporten har vi därför tagit upp vad handeln och reklammakare bör tänka på när de utformar reklamen, säger Annica Sohlström.
Rapport 19 - 2009: Utbudet av nyckelhålsmärkta färdigförpackade produkter i september 2009 (pdf. Öppnas i nytt fönster)
Rapport 20 - 2009: Hur annonseras nyckelhålsmärkningen i direktreklam till hushållen? (pdf. Öppnas i nytt fönster)
Om nyckelhålet www.nyckelhalet.se
Ytterligare upplysningar:
Annica Sohlström, chef för nutritionsavdelningen: 018-17 56 75
Anita Laser Reutersvärd, nutritionist: 018-17 53 37