För drygt ett år sedan kom nya EU-förordningar om tillsatser och enzymer. Några delar i dessa förordningar ska nu tillämpas. Samtidigt upphör delar av Livsmedelsverkets tillsatsföreskrifter LIVSFS 2007:15, medan andra delar fortsätter att gälla under en övergångstid. Ändringarna framgår av nya föreskriften LIVSFS 2010:2.
– Under cirka ett år kommer alltså tillsatser och enzymer att regleras av både EU-förordningar och Livsmedelsverkets föreskrifter, säger Evelyn Jansson Elfberg vid Livsmedelsverket.
Tillsatsförordningen
De delar i förordningen 1333/2008 om tillsatser som nu ska börja tillämpas rör bland annat
- definitioner av tillsatser och tillsatskategorier.
- överföringsprincipen (”carry over”), som reglerar till exempel när en tillsats som inte är tillåten i yoghurt ändå får finnas i yoghurt med sylt om den är tillåten i sylten.
- märkningskrav när tillsatser säljs som sådana till företag och konsument, och
- villkor för godkännande av tillsatser.
Andra delar ska tillämpas vid senare datum:
- Livsmedel som innehåller vissa färgämnen ska från och med den 20 juli 2010 märkas med uppgift om att de kan ha negativ effekt på barns beteende och koncentration.
- Tillverkare av bordssötningsmedel måste från och med den 20 januari 2011 informera konsumenterna bättre.
Förordningen kommer om cirka ett år att kompletteras med bilagor om vilka tillsatser som får användas i vilka livsmedel och under vilka villkor. Till dess är det fortfarande Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2007:15 med bilagor som reglerar detta.
Tillsatsföreskrifterna
Ändringarna i LIVFS 2007:15 framgår av förändringsföreskriften LIVSFS 2010:2. Det innebär att många paragrafer upphävs, eftersom förordningen gäller i motsvarande delar,
att bilaga 6 med hänvisningar till direktiv med renhetskriterier uppdateras och
att några justeringar görs i bilaga 5.
Regler om enzymer
Tillsatsföreskrifterna innehåller några regler om användning av enzymer. De reglerna står kvar tills förordning 1332/2008 om livsmedelsenzymer kompletteras med listor över godkända enzymer. Detta kommer dock att ta många år och till dess gäller nationella regler. Det finns också enstaka regler om enzymer på andra ställen i lagstiftningen och de ändras inte heller.
Artiklarna 10-13 i förordningen innehåller regler om hur enzymer som säljs som sådana ska märkas. Artiklarna ska tillämpas från och med den 20 januari 2010.
Förordning 1332/2008 om enzymer
Förordning 1333/2008 om livsmedelstillsatser
LIVSFS 2010:2 (nya ändringen)
LIVSFS 2007:15 (konsoliderad) (pdf. Öppnar i nytt fönster)
Tidigare artikel:
Svenska framgångar med tuffare regler för tillsatser, aromer och enzymer i livsmedel, 26 feb 2009
Ytterligare upplysningar:
Evelyn Jansson Elfberg, avdelningsdirektör: 018-17 56 71