Regeringen har idag beslutat om att ge Livsmedelsverket fem miljoner under 2011 för att utveckla livsmedelskontrollen. Pengarna kommer bland annat att gå till att utveckla utbildning och fortbildning av livsmedelsinspektörer, ta fram kontrollhandböcker och ändamålsenliga metoder.
– Det är många aspekter som måste sammanvägas när man som inspektör gör bedömningar inom livsmedelskontrollen. Nu får vi möjlighet att ta ett samlat grepp vad gäller kompetenskrav och utbildning inom livsmedelskontrollen. Det handlar om att se över kompetenskraven på alla nivåer, såväl i kommuner och på länsstyrelser som här på Livsmedelsverket, säger Peter Brådenmark.
Kompetensbehovet kartlagt
Ansvaret för livsmedelskontrollen är uppdelat mellan kommunerna, länsstyrelserna och Livsmedelsverket. Livsmedelsverket har kartlagt vad som behövs för att uppnå en bättre, mer likvärdig och ändamålsenlig livsmedelskontroll och för att långsiktigt trygga tillgången till kompetent kontrollpersonal. Verket bedömer att följande insatser är viktigast:
1. En inledande fortbildning
Fortbildningen för befintliga inspektörer som arbetar med livsmedelskontroll innefattar bland annat effektiva kontrollmetoder, lämpliga åtgärder när företagen har säkerhetsbrister i sin verksamhet och mjuka frågor, såsom hur man kommunicerar som myndighet.
2. Påbyggnadsutbildning i livsmedelskontroll
För att ytterligare utveckla kompetensen bland livsmedelskontrollens personal behövs en tydligare utbildning på högskolenivå. Livsmedelsverket ser ett behov av en skräddarsydd fortbildning på 1-2 terminer för dem som har läst minst ett års livsmedelskunskap, till exempel inom programmen för livsmedelsagronomer, livsmedelsingenjörer eller veterinärer.
3. Specialiseringsutbildningar
Utöver påbyggnadsutbildningen bör verket ansvara för att utveckla och tillhandahålla specialiseringsutbildningar där kontrollpersonal får spetskompetens i kontroll av olika typer av anläggningar. Utbildningarna kan vara 1–4 veckor och kan göras i samarbete med till exempel branscher och högskolor.
Rapport Kompetensförsörjning till den offentliga livsmedelskontrollen (Öppnar i nytt fönster)
Regeringes pressmeddelande: Nya satsningar på mat och landsbygd
Ytterligare upplysningar:
Peter Brådenmark, chef för tillsynsavdelningen: 018-17 56 58