Livsmedel får inte släppas ut på marknaden om de inte är säkra, enligt EU:s grundläggande livsmedelsförordning. Nu har EU-kommissionen uppdaterat sin vägledning om säkra livsmedel, bland annat med exempel på när livsmedel bedöms som icke säkra.
Syftet med den uppdaterade vägledningen är att alla involverade lättare ska förstå, tolka och använda EU-förordningen (178/2002) på ett likartat sätt.
Exempel på icke säkra livsmedel
En av nyheterna i vägledningen är ett avsnitt om Säkra livsmedel. Där ges ett antal exempel på vad som avses med begreppen ”icke säkert”, ”skadligt för hälsan” respektive ”otjänligt” som livsmedel.
Spåra vara
Avsnittet Spårbarhet har ändrats så att det tydligare framgår att intern spårbarhet inom företaget, inte längre är ett krav. Detta framgår redan av information till företagare om spårbarhet som livsmedelsverket tagit fram och publicerat på sin webbplats.
Förenklingar
Avsnittet Tillbakadragande, återkallanden och information ifråga om livsmedel som inte är säkra har förenklats och förtydligats. Även avsnittet Export har förtydligats.
Inga ändringar
Däremot har det inte gjorts några ändringar i de avsnitt som tar upp företagens ansvar, tillbakadragande av foder respektive import.
Svensk version senare
Vägledningen finns än så länge endast på engelska. En svensk version kommer att läggas ut på Livsmedelsverkets webbplats när EU- kommissionen är klar med översättningen till alla EU-språk – något som kommer att ta flera månader.
EG-vägledning till 178/2002 om spårbarhet (pdf, nytt fönster)
Information till företagare om spårbarhet (pdf, nytt fönster)
EU-förordning 178/2002
Ytterligare upplysningar:
Gunilla Henrysdotter, jurist : 018-17 55 58