Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, sänker det så kallade acceptabla dagliga intaget (ADI) för tre färgämnen – kinolingult E 104, nykockin E 124 och para-orange E 110. Det innebär att användningen av färgämnena måste ses över så att konsumenterna inte får i sig mer av färgämnet än de nya ADI-värdena tillåter.
Efsa har gjort riskbedömningar av fem azofärgämnen och ytterligare ett färgämne (kinolingult). För tre av dessa sänks nu ADI-värdet. För tartrazin E 102, azorubin E 122 och allurarött E 129 krävdes enligt Efsa ingen sänkning.
- Vi välkomnar Efsas genomgång som syftar till att konsumenterna ska ha tillgång till säkra livsmedel, säger Nils-Gunnar Ilbäck, toxikolog vid Livsmedelsverket. Eftersom Sverige länge haft en restriktiv hållning till azofärgämnen är användningen i svenska produkter redan i dag låg.
Gemensamma regler
Reglerna om färgämnen och andra tillsatser är gemensamma för hela EU. När Efsa gjort sina riskbedömningar går de till EU-kommissionen för åtgärder. Vill man begränsa användningen av en tillsats kan det till exempel handla om att bara tillåta den i vissa livsmedel men de kan också förbjudas helt.
- Vi inväntar nu hur EU-kommissionen kommer att hantera riskbedömningarna, säger Nils-Gunnar Ilbäck. Vår erfarenhet är att de agerar snabbt på den här typen av frågor.
Bedömer alla tillsatser
Efsa kommer under de närmaste åren att gå igenom tidigare riskvärdering av alla tillsatser. Detta görs för att säkerställa att ingen ny information kommit fram som gör att ADI-värdet bör ändras. Färgämnen, och då just dessa sex ämnen, är den första gruppen som gås igenom.
- Orsakerna till att ADI-värdena sänks är olika för vart och ett av de tre färgämnena beroende på vilka data det finns om dem, säger Nils-Gunnar Ilbäck.
Får användas i många livsmedel
De sex färgämnen som nu bedömts får användas i nästan alla livsmedel som får färgas. Det innebär att de exempelvis får användas i glass, konfektyrer, konditorivaror, desserter, sylt, frukt- och grönsaksberedningar, smaksättningspreparat, kosttillskott samt drycker med undantag för saft som aldrig får färgas.
Färgämnen måste anges i märkningen
Färgämnen som ingår i förpackade livsmedel måste anges i ingrediensförteckningen. Först ska det stå ”färgämne” och därefter E-numret på varje färg eller namnet på varje färg. Oförpackade livsmedel har ingen ingrediensförteckning, men den som säljer dem bör kunna upplysa om vad som finns i ett visst livsmedel.
Fotnot: ADI-värde
Anger hur mycket en människa dagligen kan äta under hela sin livstid utan att det medför någon hälsorisk. Värdet uttrycks i milligram per kilo kroppsvikt och dag.
Pressmeddelande: EFSA updates safety advice on six food colours (Öppnar i nytt fönster)
Livsmedelsverkets information om tillsatser
Ytterligare upplysningar:
Frågor om riskbedömningar
Leif Busk, vetenskaplig expert, 018-17 56 89, 0709-24 56 89
Frågor om regler
Evelyn Jansson Elfberg, avdelningsdirektör 018-17 56 71, 0709–24 56 71