Avdelningen ansvarar för hantering av alla typer av risker (mikrobiologiska, kemiska och nutritionella) samt oredlighet och arbetar med konsumenter, kontrollmyndigheter, kostarbetare och företag.
Avdelningen består av fyra enheter – två enheter med kontrollmyndigheter respektive kontrollpersonal som främsta målgrupp och en med konsumenter, kostarbetare, företag och branschorganisationer som främsta målgrupp.
Den fjärde enheten har till uppgift att utvärdera kontrollresultat, vägledningar,råd och andra riskhanteringsåtgärder som underlag för de tre förstnämnda enheterna och övriga avdelningar.
Avdelningen består av omkring 75 anställda och leds av avdelningschef Susanne Carlsson