När Tjernobylolyckan inträffade fanns inte den beredskap och kunskap som fordrades för att möta det enorma informationsbehovet och för att snabbt och effektivt vidta motåtgärder.
Erfarenheterna från Tjernobylolyckan är många och mycket har dokumenterats i boken Livsmedelsproduktion vid nedfall av radioaktiva ämnen.
Fyra av kapitlen i boken berör särskilt Livsmedelsverkets roll vid en olycka och hur maten kan påverkas av radioaktiva ämnen.