I Sverige finns drygt 65 500 livsmedelsföretag, allt ifrån små kiosker till stora livsmedelsindustrier. Ansvaret för den offentliga kontrollen av dessa livsmedelsanläggningar fördelas mellan Livsmedelsverket, länsstyrelserna och de kommunala miljöförvaltningarna. Detta regleras i 23§ i livsmedelsförordningen, se länk till höger.
Listor över livsmedelsanläggningarna
Livsmedelsverket har kontrollansvar för cirka 600 livsmedelsanläggningar, bland annat slakterier, styckningsanläggningar, större anläggningar för kött-, mjölk, fisk- och äggprodukter, äggpackerier, tåg, flyg, vin- och spritanläggningar, samt andra större livsmedelsproduktionsanläggningar. Dessa finns listade under rubriken Läs mer - Livsmedelsverkets kontrollobjekt till höger
Livsmedelsverket har även ansvar för listning av samtliga svenska EU-godkända livsmedelsanläggningar. Se rubriken Läs mer till höger