Var finns glycyrrhizinsyra?
Lakrits, som produceras av lakritsrot (Glycyrrhiza glabra) innehåller ämnet glycyrrhizinsyra. Lakrits finns bland annat i godis, tuggummi, tandkräm, tuggtobak och läkemedel.
Hur mycket får vi i oss?
I de nordiska länderna uppskattar man att vi i genomsnitt får i oss cirka 6–15 milligram per person och dag. Detta kan förstås variera kraftigt mellan olika människor, beroende på hur mycket lakrits man äter.
Gränsvärden
Några gränsvärden för glycyrrhizinsyra finns inte. Det finns dock märkningsregler för livsmedel som innehåller höga halter glycyrrhizinsyra, se länkar till höger. Läs mer under rubriken Fördjupad information till höger.
Är det farligt?
Om man äter mycket lakrits under en längre tid kan det ge skadliga effekter. Till exempel kan saltbalansen i kroppen rubbas, man kan få ödem – en onormal ansamling av vätska i kroppen – högt blodtryck, viktökning, hjärtproblem och huvudvärk.
Känsliga grupper
Känsligheten varierar mycket från person till person. Personer med högt blodtryck, hjärtfel, njursjukdomar samt gravida kvinnor är möjliga riskgrupper.
Rekommendationer
Människor är olika känsliga för glycyrrhizinsyra och därför också för lakrits. Men mycket tyder på att det finns risk för biverkningar hos känsliga personer efter ett regelbundet intag av 100 milligram glycyrrhizinsyra per dag eller mer. Det motsvarar cirka 50 gram lakritsgodis per dag.