Livsmedelsverket vill uppmärksamma på en möjlig förgiftningsrisk om man äter riddarmusseron. Detta efter rapporter i New England Journal of Medicine.
I New England Journal of Medicine (se hänvisning nedan) rapporterar franska forskare att man registrerat tolv fall av allvarlig förgiftning av riddarmusseron (plockad under tall). Förgiftningen har karakteriserats av muskelsönderfall och inträffat några dagar till en vecka efter det att personerna upprepat konsumerat svampen (minst tre på varandra följande måltider).
Alla utsatta rapporterade trötthet, muskelsvaghet och muskelsmärtor, huvudsakligen i benens övre delar 1-3 dygn efter det senaste svampmålet. Svagheten tilltog under de följande 3-4 dagarna och benen började kännas styva. Urinen mörkfärgades. De beskrivna symptomen åtföljdes av ansiktsrodnader och ett svagt illamående utan kräkningar. Vissa patienter svettades ymnigt eller erhöll accelererad andning. Tre av de tolv patienterna avled.
Mot bakgrund av de ny franska rönen och vetskapen om att riddarmusseron är en känd matsvamp vill Livsmedelsverket uppmärksamma den möjliga förgiftningsrisken vid konsumtion av riddarmusseron (Tricholoma flavovirens). Riddarmusseron är också känd under det latinska namnet Tricholoma equestre. Inga förgiftningar av riddarmusseron har dock ännu rapporterats i Sverige.
Hänvisning till artikel i New England Journal of Medicine:
Bedry et al. (2001) Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis. New Engl. J. Med., 345(No. 11):798-802