|
Alla har väl någon gång sett mögelsvampar som växer på till exempel bröd eller grönsaker som glömts kvar i skafferiet eller kylskåpet.
Det man ser då är mögelkolonier i olika färg som missfärgat livsmedlet och som har vuxit så att både lukt och utseende förändrats. Mögelkolonierna kan vara vita men är oftast mer färggranna, till exempel gula, gröna, blå, svarta, eller röda. |
 |
Vad är en mögelkoloni?
| En mögelkoloni är en individ av mögelsvampen som kommer från en enda mögel- spor, alltså en förökningsenhet. En koloni består av ett mycel som är ett nätverk av trådar, så kallade hyfer.
|
 |
När kolonin vuxit ut bildar den sporer på ytan som sedan kan spridas med vinden och ge upphov till nya kolonier. Det är sporerna som är färggranna och bidrar till mögelsvamparnas karaktäristiska utseende. Sporerna bildas ofta i långa kedjor i utskott från de trådliknande hyferna.
Rekommendationer
Generellt bör man undvika att äta mögliga livsmedel. Undvik särskilt att äta missfärgade och skrumpna nötter och torkad frukt. Läs mer om vad man gör med mögliga livsmedel under Frågor och svar, se länken till höger.
På rubriken till vänster finns mer information om mögel och mögelgifter.