Var finns koppar?
Koppar finns i alla livsmedel men mest i lever, nötter, frön och kakao. Vi får även i oss koppar genom kött, fisk, svamp och ärtor.
Hur mycket får vi i oss?
Koppar är nödvändigt för att kroppen ska fungera normalt. Vuxna får normalt i sig 1–2 milligram koppar per dag och små barn får i sig cirka 0,6–0,8 milligram per dag. Kopparhalten i dricksvattnet varierar beroende på vattnets sammansättning och på hur länge vattnet ligger i ledningarna, men mängden vi får i oss är omkring några milligram per dag.
Är koppar farligt?
Kopparbrist är mycket sällsynt, men kan uppstå i samband med vissa tarmsjukdomar. Risken för att bli sjuk till följd av förhöjda kopparhalter i dricksvattnet är liten, men symtomen är illamående och kräkningar, framför allt hos barn.
Känsliga grupper
Personer med vissa leversjukdomar och spädbarn som får bröstmjölksersättning.
Gränsvärden
Gränsvärdet för dricksvatten är 2,0 milligram koppar per liter, och är satt för att skydda mot tillfälliga men akuta mag- och tarmbesvär. Kopparhalter över 1,0 milligram per liter kan missfärga till exempel badkar och tvättfat i porslin, och hår blågrönt. Läs mer under länkarna till höger på sidan.
Rekommendationer
Använd inte varmvatten ur kranen till matlagning eller dryck. Kopparhalten kan normalt minskas betydligt om man låter vattnet rinna ur kranen någon minut innan man dricker det. Undvik att laga till och förvara livsmedel i koppar- eller mässingskärl som inte belagts med annan yta.