E-vitamin skyddar de fleromättade fettsyrorna mot nedbrytning i vävnaderna. Det har även betydelse för bland annat de röda blodkropparnas stabilitet. Man har inte säkert kunnat konstatera E-vitaminbrist hos vuxna människor.
Hur mycket E-vitamin behöver vi?
Behovet av E-vitamin varierar med bland annat ålder och kön. Det rekommenderade dagliga intaget är:
- 8 milligram för kvinnor
- 10 milligram för män och gravida
- 11 milligram för ammande
Läs mer om hur mycket vi behöver under länken Svenska näringsrekommendationer i vänsterspalten.
Hur får vi i oss E-vitamin?
Vi får framför allt i oss E-vitamin från frön och vegetabiliska oljor, margarin, vetegroddar, gröna bladväxter, avokado, fullkornsprodukter, ägg och mjölk.
Läs mer om vitaminer under rubriken i vänsterspalten.