Koppar ingår i oxidationsenzymer samt deltar i omsättningen av järn. Brist på koppar ger anemi och störd benbildning hos barn samt störd hjärtfunktion hos vuxna.
Hur mycket koppar behöver vi varje dag?
0,9 milligram
1,0 milligram, gravida
1,3 milligram, ammande
Rekommendationen varierar med ålder och kön.
Hur får vi i oss koppar?
Nötlever, skaldjur och nötter är bra källor. Mer måttliga källor är kött, fisk, svamp och ärtor.