Mat och måltider är centrala i våra liv, som njutning, källa till glädje och som mötesplatser. Matvanorna har också stor betydelse för vår hälsa och prestationsförmåga, både på kort och lång sikt. Maten kan påverka inlärning, reaktion, koncentration och ork.
Kroppen har behov av energi och näringsämnen i rätt mängd för att fungera bra. På lång sikt påverkar våra matvanor risken att drabbas av folksjukdomar som fetma, hjärt- och kärlsjukdom, diabetes och vissa cancersjukdomar.
Intresset för mat och hälsa har aldrig varit större. Samtidigt har trenderna och myterna om mat i massmedia aldrig varit fler. På de här sidorna får du råd om bra matvanor och om nyckelhålet som visar vägen till hälsosam mat. Här finns fakta om olika näringsämnen och om hur vi egentligen äter. Här finns också information om hur maten påverkar vår hälsa och om mat i olika kulturer.
Under rubriken Mat i förskola och skola finns Livsmedelsverkets råd om bra mat i förskola och skola. Här finns också skolmaterial som kan användas av lärare i undervisningen.