I Sverige äter vi cirka 800 kilo mat och dryck per person och år. Ungefär en fjärdedel av den klimatpåverkan som de svenska hushållen orsakar kommer från det vi äter – det vill säga från de utsläpp av växthusgaser som livsmedlen ger upphov till på sin väg från jord till bord.
Maten påverkar också miljön genom övergödning, utfiskning, användning av växtskyddsmedel med mera. Men maten kan också ha positiv effekt på till exempel odlingslandskapet och den biologiska mångfalden. En del mat har stor påverkan på miljön, en del har mindre. Därför spelar de val vi gör i butiken roll.
Riksdagen har beslutat att Sverige fram till 2020 ska ha minskat utsläppen av växthusgaser med 40 procent, jämfört med 1990. För att lyckas måste vi ändra vårt sätt att konsumera. Under rubrikerna till vänster finns information om hur olika typer av mat påverkar klimat och miljö. Den kan hjälpa dig att göra miljösmartare matval. Börja med det som känns enklast - och ta sedan fler steg vartefter.
Informationen har tagits fram i samarbete med Naturvårdsverket. Till höger finns länkar till de vetenskapliga underlag som ligger till grund för informationen.