Nötkött, fisk och vissa andra livsmedel som exempelvis honung, frukt och olivolja ska enligt reglerna alltid märkas med ursprung, det vill säga märkningen ska visa var produkterna kommer från.
För de flesta livsmedel, inklusive annat kött än nötkött, gäller att ursprunget ska anges om konsumenten annars blir vilseledd. En konsument får aldrig luras att tro att livsmedlet kommer från ett annat land, en annan stad eller annan region än vad det faktiskt gör. Ibland måste tillverkaren därför komplettera märkningen med uppgift om ursprunget.
Ursprungsmärkning nötkött
För nötkött finns speciella regler med krav på märkning med ursprung. Om varan är märkt med "Ursprung Sverige" betyder det att djuret är fött, uppfött och slaktat i Sverige. Om importerat kött mals till köttfärs i en butik i Sverige får den alltså inte heta "svensk köttfärs " eller vara märkt med svensk flagga.
Klicka på länken till höger om du vill läsa mer om ursprungsmärkning av nötkött.
Ursprungsmärkning fisk, skaldjur och blötdjur
När du köper fisk, skaldjur och blötdjur, till exempel musslor, i butik ska du få information om varifrån produkten kommer, ursprungsland eller fångstzon. Detta kan antingen skrivas i märkningen eller visas med en affisch.
Säljaren ska även informera om produktionsmetod, till exempel ”odlad” eller ”vildfångad”, och handelsbeteckning, det vill säga vad fisken ska kallas på svenska, till exempel sik eller regnbågslax.
Om denna information inte kan lämnas får varan inte säljas. Man får också ange det vetenskapliga namnet, till exempel Oncorhynchus mykiss för regnbågslax. I de fall det vetenskapliga namnet anges ska det vara fullständigt.
Reglerna gäller inte vid försäljning av mindre mängder fisk direkt från fiskare eller odlare till konsumenten.
På länken till höger finns fördjupad information om vilka handelsbeteckningar på fisk, skaldjur och blötdjur som får användas.
Ursprungsmärkning honung
Det ursprungsland eller de ursprungsländer där honungen har skördats ska anges som en del av beteckningen. Om honungen har sitt ursprung i mer än en medlemsstat inom EU eller i mer än ett land utanför EU, får dock denna uppgift ersättas med någon av följande beteckningar:
• Blandning av EG-honung
• Blandning av EG-honung och icke EG-honung