Lagarna om livsmedel gäller för hela EU.
Sverige arbetar fram sådana regler
i samarbete med andra medlemsstater.
Många EU-regler gäller direkt i Sverige.
Dessa EU-regler kallas EU-förordningar.
Andra EU-regler måste skrivas in i föreskrifter.
Dessa trycks i Livsmedelverkets egen författningssamling,
LIVSFS.
Livsmedelslagen och livsmedelsförordningen talar om
när Livsmedelsverket kan skriva egna lagar och regler.