Livsmedelsverket välkomnar regeringens förslag att skolmåltiderna inte bara ska vara gratis utan också näringsriktiga. Livsmedelsverket föreslår i sitt remissyttrande till skollagen att skolmåltiderna ska följa de svenska näringsrekommendationerna.
– Skolan spelar en central roll för barns och ungas hälsa. Initiativet att skriva in i skollagen att skolmåltiderna ska vara näringsriktiga är därför mycket positivt, säger Inger Andersson, generaldirektör Livsmedelsverket.
– Genom att koppla skolmaten till näringsrekommendationerna får ”näringsriktig” en definition som är i takt med den vetenskapliga utvecklingen, utan att vara alltför detaljreglerande, säger Inger Andersson.
De svenska näringsrekommendationerna (SNR) är en sammanställning av allt vetenskapligt underlag om näringsämnen och energi som behövs för en god hälsa och minskad risk för kostrelaterade sjukdomar. Näringsrekommendationerna anger vilka mängder av energi, näring, vitaminer och mineraler som olika åldersgrupper och kön behöver. Där finns också bra hjälpmedel för planering av kost för grupper som består av personer med olika ålder, kön och aktivitetsnivå. SNR baseras på de Nordiska Näringsrekommendationerna och revideras återkommande.
Remissyttrande över Den nya skollagen (pdf. Öppnar i nytt fönster)
Svenska näringsrekommendationer
Ytterligare upplysningar
Inger Andersson, generaldirektör: 018-17 55 55
Åsa Brugård Konde, nutritionist: 018-17 55 73
Livsmedelsverket arbetar, i konsumenternas intresse, för säkra livsmedel med hög kvalitet, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor. Livsmedelsverket är en central myndighet för livsmedelsfrågor som sorterar under Jordbruksdepartementet. Livsmedelsverket har cirka 570 anställda, varav cirka 330 på myndigheten i Uppsala.