Nyckelhålet är den mest kända märkningen på livsmedel i Sverige, före Krav och Rättvisemärkt. Hela 98 procent av de tillfrågade känner mer eller mindre väl till nyckelhålet. De flesta av dem vet att det utmärker ett hälsosammare val och känner tillit till nyckelhålet.
Det framgår av en undersökning i Sverige, Danmark och Norge, gjord i samband med att nyckelhålet i år kommer att lanseras som en myndighetskontrollerad märkning i Danmark och Norge.
Nyckelhålet har funnits i Sverige i tjugo år. Här känner 74 procent av de tillfrågade till nyckelhålet mycket väl eller ganska väl. Ytterligare 24 procent känner till det lite eller har hört talas om det. I Danmark förekommer nyckelhålet knappast alls och det är i stort sett okänt bland danskarna. Däremot är nyckelhålet bekant för 20 procent av norrmännen. I Norge finner konsumenten nyckelhålet på en del produkter, eftersom en livsmedelskedja redan för några år sedan lånade in märkningen från Sverige.
Nyckelhålsmärkta livsmedel är magrare och innehåller mindre socker och salt men mer fibrer än andra livsmedel av samma typ. Bland de svenskar som känner till nyckelhålet kan runt hälften också säga att det handlar om fett, socker eller fullkorn/fibrer. Var femte säger också att det handlar om mindre saltinnehåll.
Tilliten till nyckelhålet är stort i Sverige. Totalt 44 procent av dem som känner till märket har stor eller mycket stor tillit till nyckelhålet. Ytterligare 38 procent har viss tillit. Hela 75 procent av dem som känner till märket köper nyckelhålsmärkta livsmedel ofta eller emellanåt.
Undersökningen visar att man i Sverige, när man handlar, lägger större vikt vid sockerinnehållet och tillsatser än man gör i grannländerna. Danskarna tittar betydligt mer på fetthalten men mindre på sockerinnehåll när de handlar, än svenskar och norrmän. Danskarna är också mer intresserade av om varan är ekologisk. Norrmännen intresserar sig mer för saltinnehållet och är inte så intresserade av i fall varan är ekologisk.
Nyckelhålet har betydelse för nästan tre av fyra av de svenskar som känner till märket, när de väljer matvaror i butiken (72 procent).
– Det är mycket glädjande att hela 98 procent känner till eller har hört talas om nyckelhålet. Och att nyckelhålsmärkta livsmedel har betydelse för så många som tre av fyra när de går och handlar, säger Ulf Bohman, chef för Nutritionsavdelningen.
Undersökningen är genomförd av analysinstitutet Zapera. Den bygger på 1 216 e-postintervjuer i Danmark, 1 223 i Norge och 1 210 i Sverige. Intervjuerna är gjorda under perioden december 2008 till januari 2009 bland personer i åldern 18-65 år som helt eller delvis ansvarar för hushållets matinköp. Nordiska ministerrådet har finansierat undersökningen och är initiativtagare till en gemensam nordisk näringsmärkning.
Rapporten med sammanfattande grafik (pdf. Öppnar i nytt fönster)
Om Nyckelhålet
Ytterligare upplysningar:
Ulf Bohman, chef för Nutritionsavdelningen: 018- 17 53 30 eller 0733-54 53 30
Anita Laser Reuterswärd, teknologie doktor i näringslära: 018-17 53 37
Livsmedelsverket arbetar, i konsumenternas intresse, för säkra livsmedel med hög kvalitet, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor. Livsmedelsverket är en central myndighet för livsmedelsfrågor som sorterar under Jordbruksdepartementet. Livsmedelsverket har cirka 570 anställda, varav cirka 330 på myndigheten i Uppsala.