Efter ett år med nordiskt nyckelhål ökar antalet nyckelhålsmärkta produkter på den nordiska marknaden snabbt. Därmed har Livsmedelsverkets symbol nyckelhålet på mycket kort tid etablerats som en välkänd märkning även utanför Sverige. I Sverige finns i dag omkring 2 500 nyckelhålsprodukter på marknaden, i Norge 500-600 och i Danmark minst 500.
Föreskriften som innebar att även Norge och Danmark införde nyckelhålsmärkning kom för ett år sedan, den 17 juni 2009. Sedan dess har antalet nyckelhålsmärkta produkter stigit kraftigt och en undersökning beställd i samarbete med Nordiska ministerrådet visar att konsumenterna i alla tre länder vill ha fler nyckelhålsmärkta produkter.
- I vårt arbete för bra matvanor är det glädjande att konstatera att konsumenterna i alla tre länderna ser nyckelhålet som en hjälp att välja hälsosamt och vill ha fler produkter, säger Anette Jansson, dietist vid nutritionsavdelningen på Livsmedelsverket.
Nyckelhålet är välkänt i alla tre länderna. I Danmark känner nu 83 procent av dem som handlar mat till symbolen. I Norge är motsvarande siffra 89 procent och i Sverige, som har använt nyckelhålet Nyckelhålet i 20 år, 98 procent.
Var fjärde svensk som handlar mat anser att nyckelhålet gör det enklare att välja hälsosam mat i butiken och en tredjedel tycker att det finns för få nyckelhålsmärkta produkter.
- Det betyder att det finns en stor marknad för nyckelhålsmärkta produkter vilket gör att företagen också vågar utveckla fler produkter på området. Att märkningen nu är gemensam i Sverige, Norge och Danmark betyder mycket för att påskynda den utvecklingen, säger Anette Jansson.
Även förtroendet för nyckelhålet har ökat i länderna. I Danmark och Norge känner 25 procent förtroende för märkningen och i Sverige är siffran nästan 50 procent. I Sverige och Norge kopplar 70 procent ihop nyckehålet med hälsosam mat.
- Det är viktigt att komma ihåg att nyckelhålet är Livsmedelsverkets symbol för att hjälpa konsumenterna att göra hälsosamma val. Kriterierna för märkningen styrs alltså inte av intressenter inom livsmedelsbranschen, poängterar Anette Jansson.
I alla tre länder känner i dag omkring 20 procent till att myndigheter ligger bakom märkningen.
Fakta
Produkter som märks med Livsmedelsverkets symbol nyckelhålet uppfyller ett eller flera av dessa krav: Mindre mängd och hälsosammare fett, mindre socker, mindre salt och mer kostfiber och fullkorn.
Svenskar köper främst nyckelhålsprodukter inom områdena bröd och knäckebröd, mjölkprodukter (förutom ost) och frukostprodukter.
Danskar köper främst nyckelhålsprodukter inom områdena mjölkprodukter (förutom ost), bröd och knäckebröd samt mjöl- och spannmålsprodukter.
Norrmän köper främst nyckelhålsprodukter inom bröd och knäckebröd, musli- och frukostblandningar samt mjöl- och spannmålsprodukter.
Den refererade undersökningen genomfördes i december 2009 av YouGov Zapera. Totalt genomfördes 1 212 intervjuer i Norge, 1 222 intervjuer i Sverige och 1 225 intervjuer i Danmark med personer som var huvudansvariga för att handla mat i sin familj. Deltagarna i undersökningen var mellan 18 och 65 år. Undersökningen var en uppföljning av den nollmätning som genomfördes 2008.
Sammanfattning av rapporten
Bilder på nyckelhålet
Ytterligare upplysningar:
Anette Jansson, dietist, nutritionsavdelningen, Livsmedelsverket, 0709-24 55 94
Livsmedelsverket arbetar, i konsumenternas intresse, för säkra livsmedel med hög kvalitet, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor. Livsmedelsverket är en central myndighet för livsmedelsfrågor som sorterar under Jordbruksdepartementet. Livsmedelsverket har cirka 520 anställda, varav cirka 330 på myndigheten i Uppsala.