Allmänna frågor om livsmedelslagstiftningen, vad man ska tänka på när man startar ett nytt livsmedelsföretag, avgifter etc. Kontakta tillsynsmyndigheten, vanligtvis kommunens miljö- och hälsoskyddsförvaltning eller den nämnd som har samma uppgifter. Telefon och adress till kommuner
Använd också portalen verksamt.se. Portalen vägleder dig till information inom olika områden som du behöver för att driva, utveckla och starta företag. På Företagarguiden finns bland annat en guide för dig som vill starta ett nytt företag.
Alkoholdrycker, godkännande som upplagshavare, tillstånd för partihandel
Kontakta Skatteverket, Ludvikakontoret, tel 010-578 71 99.
Alkohol i konserver, praliner etc
Kontakta Statens folkhälsoinstitut.
Alkoholservering, tillstånd
Kontakta kommunen. Telefon och adress till kommunerna
Analyser av livsmedel
Kontakta ett laboratorium. Swedac, Styrelsen för ackreditering och teknisk kontroll, tel 0771-99 09 00, kan upplysa om vilka som är ackrediterade (godkända).
Andra länders livsmedelslagstiftning
Kontakta Exportrådet.
Branschorganisationer, se länklista
Butiksvågar och vikter, kontroll av
Kontakta Swedac, Styrelsen för ackreditering och teknisk kontroll,
tel 0771-99 09 00.
Demetermärkning, frågor om
Kontakta Svenska Demeterförbundet.
Djurfoder, frågor om bestämmelser, import etc
Kontakta Jordbruksverket, tel 036-15 50 00.
e-märkning,
Kontakta Swedac, Styrelsen för ackreditering och teknisk kontroll,
tel 0771-99 09 00.
EAN-koder,
Kontakta GS1 Sweden.
EG-direktiv och andra rättsakter från EG
Se EU:s databas EUR-lex. De kan också beställas från Kommerskollegium eller BTJ AB .
Egenkontroll,
För rådgivning, kontakta din branschorganisation listad i
länklista.
Ekologiska produkter, en svensk förädlare eller importör som vill märka sina produkter med hänvisning till den ekologiska produktionsmetoden kan vända sig till kontrollorganen Kiwa Aranea AB, HS Certifiering, SMAK AB eller Valiguard.
Emballage, återvinnings- och retursymboler
Kontakta SIS , Svensk Standard.
Export, praktisk hjälp och rådgivning om export och marknadsföring i andra länder
Kontakta Exportrådet.
Export, intyg för export av livsmedel med animaliskt ursprung till tredje land
Kontakta den myndighet som har tillsynen för företaget, det vill säga kommunens miljö- och hälsoskyddsförvaltning (Telefon och adress till kommunerna) eller Livsmedelsverket 018-17 55 00.
EU-godkända anläggningar - förteckning
EU-godkännande av kött-, chark- fisk-, fjäderfä-, mjölk- och ägganläggning
Kontakta tillsynsmyndigheten, vanligtvis kommunens miljö- och hälsoskyddsförvaltning eller den nämnd som har samma uppgifter. Telefon och adress till kommunerna
Fiskbeteckningar, förteckning över handelsbeteckningar SLVFS 2001:37 H 136. Se också tilläggsmärkning av fiskeriprodukter och handelsbeteckningar fiskeri- och vattenbruksprodukter
Frukt och grönsaker, kvalitetsnormer och märkning
Kontakta Jordbruksverket, tel 036-15 50 00.
Förpackningsmaterial
Kontakta Normpack (Innventia).
Hälsokost, produktkontroll
Utförs av branschens samarbetsorgan, Svensk egenvård.
Hälsopåståenden, utformning av
Se närings och hälsopåståenden. Det finns även en frivillig branschöverenskommelse, som kan beställas från Stiftelsen Svensk Näringsforskning (SNF).
Import, frågor om avgifter, kvoter och licenser
Kontakta Jordbruksverket, tel 036-15 50 00.
Import, av livsmedel. Livsmedelsverkets information.
ISO-standarder
Kontakta SIS , Svensk Standard.
Kemiska bekämpningsmedel och andra kemikalier, godkännande och användning av
Kontakta Kemikalieinspektionen.
Kontroll- frågor om kontrollen
Kontakta tillsynsmyndigheten, vanligtvis kommunens miljö- och hälsoskyddsförvaltning eller den nämnd som har samma uppgifter. Telefon och adress till kommunerna
KRAV-märkning, om man vill använda KRAV-märket. Kontakta KRAV för mer information.
Laboratorier, förteckning över vilka som är ackrediterade, d v s godkända.
Kontakta Swedac, Styrelsen för ackreditering och teknisk kontroll,
tel 0771-99 09 00.
Livsmedel för särskilda näringsändamål (bl a bantningspreparat, barnmat och gluten- och laktosfria produkter)
Se Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd om livsmedel för särskilda näringsändamål, SLVFS 2000:14 samt övrig information om livsmedel för särskilda näringsändamål.
Livsmedelslokal, Se vägledning om godkännande och registrering av livsmedelsanläggningar samt broschyren "Nya regler för enklare företagande"
Marknadsföring, reklam, prisinformation och säljvillkor
Kontakta Konsumentverket.
Marknader och torghandel,
Kontakta markägaren eller kommunen.
Miljömärkning
Hämta information om miljömärkning på följande webbplatser Krav, Naturskyddsföreningen, Svanen, TCO Certified.
Märkning,rådgivning om utformning
Förutom föreskrifterna, se Livsmedelsverkets vägledning till föreskrifterna om märkning av livsmedel (pdf). Vid ytterligare frågor, kontakta tillsynsmyndigheten, vanligtvis kommunens miljö- och hälsoskyddsförvaltning eller den nämnd som har samma uppgifter. Telefon och adress till kommunerna
Naturligt mineralvatten, godkännande
Se Livsmedelsverkets föreskrifter om naturligt mineralvatten och källvatten, LIVSFS 2003:45 och information om godkännande av naturligt mineralvatten. Mer information om förpackat vatten finns här.
Naturläkemedel, registrering
Kontakta Läkemedelsverket.
Nya livsmedel, anmälan av
Se information om nya livsmedel.
Nyckelhålet, märkning med
Villkoren för nyckelhålsmärkning finns i Livsmedelverkets föreskrifter om användning av viss symbol LIVSFS 2005:9. Se även information om nyckelhålet
Näringsinnehåll i livsmedel, analyser av
Kontakta ett laboratorium. Kontakta Swedac, Styrelsen för ackreditering och teknisk kontroll, tel 0771-99 09 00, för information om vilka som är ackrediterade (godkända).
Näringsinnehåll i livsmedel, livsmedelstabeller och databas
Kontakta Livsmedelsverket, tel 018-17 55 00.
Returflaskor/Pantsystem
Aluminiumburkar och PET-flaskor 1 och 2 kr pant: kontakta Returpack
Glasflaskor och PET 4 kr pant: kontakta Sveriges Bryggerier
Statistik, livsmedelsförsäljning och konsumtion
På webbplatsen LivsmedelsSverige finns mycket statistik. Man kan också kontakta Jordbruksverket, tel 036-15 50 00 eller Statistiska centralbyrån (SCB), tel 019-17 60 00.
Streckkoder, frågor om
Kontakta GS1 Sweden för mer information, tel 08-50 10 10 00.
Tillsatser, godkända
Se förordning (EG) nr 1333/2008 och LIVSFS 2007:15 (pdf) samt information om tillsatser på denna webbplats.
Tullar, frågor om
Kontakta Tullverket, tel 0771-520 520.
Vikt och volym, regler för
Kontakta Swedac, Styrelsen för ackreditering och teknisk kontroll,
tel 0771-99 09 00
Översättningar, av facktermer inom livsmedelsområdet.
Kontakta Terminologicentrum (TNC) tel 08-446 66 00.
Översättningar, svenska föreskrifter
Några av föreskrifterna i SLVFS är översatta och finns under rubriken
Food Regulations på den engelska webbplatsen.
Även om det inte finns någon översättning kan man skapa sig en god bild av innehållet i föreskrifterna på andra språk genom att gå tillbaka till de EG-direktiv som de grundar sig på. Direktiven finns tillgängliga på EUs officiella språk via
EUR-Lex, och anges i en fotnot i föreskrifterna.