Mötet hölls i Quebec City, Kanada, 9 - 13 maj 2011.
Mötet var mycket positivt för Sverige och EU. De beslut som togs var i allmänhet i linje med eller acceptabla från vår synpunkt. Särskilt bör de positiva resultaten för märkning av GMO och för salt i näringsvärdes-deklarationen nämnas.
• Mötet kom överens om ett självständigt dokument om GMO. Syftet är endast att i ett enda dokument påminna om och samla ihop några viktiga vägledande inslag från Codextexter, som är relevanta för märkning av livsmedel och livsmedelsingredienser som innehåller eller har framställts av genetisk modifierade organismer (GMO). Detta går nu till Codexkommissionen, CAC, för antagande på steg 5/8. Argentina reserverade sig mot detta.
• Den rekommenderade listan i näringsvärdesdeklarationen inkluderar energi, protein, tillgängliga kolhydrater, fett, mättat fett (med en fotnot om transfettsyror), natrium (med en fotnot om salt-ekvivalenter) och totala sockerarter. Denna lista går nu till Codexkommissionen, CAC, för antagande på steg 8. Malaysia reserverade sig och ville att transfettsyror skulle ingå. Men den slutliga överenskommelsen blev att behålla den fotnot som föreslogs i bilaga II i rapporten från mötet 2010, ALINORM 10/33/22: ”Länder där nivån av intag av transfettsyror är ett problem för folkhälsan kan överväga deklaration av transfettsyror i närings-värdesdeklarationen.” I fotnoten om natrium/salt anges att ”nationella myndigheter kan besluta att uttrycka den totala mängden natrium i saltekvivalenter uttryckt som ”salt”, för att tillåta uppgiften ”salt” på nationell nivå.” Detta är i linje med förslaget till informationsförordning, som nu förhandlas inom EU.
• En elektronisk arbetsgrupp under ledning av Kanada kommer inför nästa möte att arbeta med påståenden, ”claims”, för ”icke tillsatta sockerarter” och ”inte tillsatt salt” . Efter viss diskussion med hänvisningar till den globala strategin för matvanor och fysik aktivitet (DPAH) inkluderas även arbete med villkor för närings-påståenden om transfettsyror.
• En elektronisk arbetsgrupp under ledning av Australien kommer inför nästa möte att arbeta med frågan om näringsvärdesdeklaration ska var obligatorisk eller frivillig även i fortsättningen.
• En elektronisk arbetsgrupp under ledning av USA kommer inför nästa möte att arbeta med strukturerad översyn av reglerna för ekologisk produktion. I denna ingår bl.a. frågan om användning av etylen för mogning av ekologiskt odlad frukt.
• En elektronisk arbetsgrupp under ledning av Kanada och Ungern bildades för att göra en inventering av existerande Codextexter som rör förbehållna beteckningar som modifierats för att göra mer hälsosamma livsmedel. Avsikten är inte att få en mer horisontell syn på detta.