Vilka tillsatser kan ha animaliskt ursprung?

Livsmedelstillsatser är ämnen som används för att

  • öka hållbarheten eller
  • påverka konsistens, färg, smak eller lukt hos livsmedel.

Det framgår inte av beteckningen vilket ursprung en tillsats har om inte tillverkaren särskilt satt ut det. För att få reda på exakt vilket ursprung en tillsats har kan man kontakta den som tillverkar eller importerar livsmedlet.

Tillsatserna nedan kan ha animaliskt ursprung men även vara tillverkade av vegetabilier eller på syntetisk väg.

 

Tillsatser tillverkade av fett

 

E 304 Askorbylpalmitat och askorbylstearat
E 322 Lecitin
E 422 Glycerol
E 431 Polyoxietylenstearat
E 432 Polyoxietylensorbitanmonolaurat
E 433 Polyoxietylensorbitanmonooleat
E 434 Polyoxietylensorbitanmonopalmitat
E 435 Polyoxietylensorbitanmonostearat
E 436 Polyoxietylensorbitantristearat
E 445 Glycerolestrar av trähartser
E 470 a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror
E 470 b Magnesiumsalt av fettsyror
E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror
E 472 a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar
E 472 b Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar
E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar
E 472 d Mono- och diglyceriders vinsyraestrar
E 472 e Mono- och diglyceriders diacetylvinsyraestrar
E 472 f Blandade ättiks- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider
E 473 Sackarosestrar av fettsyror
E 474 Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror
E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror
E 476 Polyglycerolpolyricinoleat
E 477 Propylenglykolestrar av fettsyror
E 479 b Termiskt oxiderad sojaolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror
E 481 Natriumstearoyllaktylat
E 482 Kalciumstearoyllaktylat
E 483 Stearoyltartrat
E 491 Sorbitanmonostearat
E 492 Sorbitantristearat
E 493 Sorbitanmonolaurat
E 494 Sorbitanmonooleat
E 495 Sorbitanmonopalmitat
E 570 Fettsyror
E 1517 Glyceryldiacetat
E 1518 Glyceryltriacetat



 

Tillsatser tillverkade av annat än fett

 

E 626 Guanylsyra
E 627 Dinatriumguanylat
E 628 Dikaliumguanylat
E 629 Kalciumguanylat
E 630 Inosinsyra
E 631 Dinatriuminosinat
E 632 Dikaliuminosinat
E 633 Kalciuminosinat
E 634 Kalcium-5'-ribonukleinsyra
E 635 Dinatrium-5'-ibonumkleotider
E 920    L-cystein
E 1105 Lysozym. Framställs ur ägg.
- Enzymer



 

Tillsatser tillverkade av insekter

 

E 120 Karmin, ämne från insekten Dactylopius coccus.
E 901 Bivax. Utvinns ur bivaxkakor. (Jfr honung som är en råvara som kommer från bin).
E 904 Shellack, sekret från lacksköldlusen Laccifer lacca Kerr.



 

Uppdaterad: 2010-08-25 Sidan uppdaterad av: Tillsynsavdelningen/Enheten för kommunstöd

Läs mer

 » Tillsatser i mat

Livsmedelsverket, Box 622, 751 26 Uppsala, tel 018-175500  Mer kontaktuppgifter