Finns det BSE i Sverige?
Världsorganisationen för djurhälsa OIE har gett Sveriges status som fritt från BSE (galna ko-sjukan). OIE konstaterar att risken för BSE i Sverige är så liten att man kan bortse från den och placerar Sverige som ett av bara tio länder i världen i den lägsta riskkategorin.
Sverige har haft ett fall av BSE i mars 2006. Det berodde inte på fodret djuret ätit utan var ett spontanfall.
Är det säkert att äta nötkött?
Smittämnet, prioner, kan finnas i de delar av kroppen som kallas specificerat riskmaterial (SRM). Vilka de delarna är står i en lag som gäller i alla EU-länder. Dessa delar av djurkroppen tas bort och förstörs i samband med slakt och styckning. Myndigheterna övervakar att lagstiftningen följs - se pressmeddelande, länk till höger på denna sida.
Motsvarande krav gäller också för de slakterier som ligger i länder utanför EU och som exporterar till EU-länder.
Hur övervakar myndigheterna att kött från BSE-smittade kor inte sprids i landet?
- Sedan 1991 har det rått anmälningsplikt av djur med symptom på BSE.
- Sedan 1997 har det rått anmälningsplikt av djur med sjukdomssymptom som påminner om BSE.
- Riskmaterial plockas bort vid slakten, se ovan.
- Alla nötkreatur över 48 månader provtas för BSE i slakten.
BSE befaras orsaka den dödliga hjärnsjukdomen Creutzfeld-Jakobs sjukdom, CJD. Hur många människor har hittills dött i denna sjukdom?
CJD, Creutzfeldts- Jacobs sjukdom är en sjukdom som varit känd länge. På senare tid har en ny variant av sjukdomen dykt upp, vCJD. Det är denna nya variant som misstänks ha ett samband med BSE. Hittills har omkring 150 fall av den nya varianten, vCJD, rapporterats. De flesta i Storbritannien.
Hur kan man se på köttet i butiken respektive restaurangen varifrån det kommer?
För butiker finns ett märkningstvång för nötkött däremot inte för restauranger och storhushåll.
Hur är det med buljong?
Inom EU har man infört regler som innebär att de delar av djuren som kan innehålla smittämnet inte får användas till livsmedel, och alltså inte heller till buljong.
Kan smittämnet finnas i gelatin?
Risken för att smittas via gelatin bedöms som mycket liten. Allt gelatin som tillverkas i Sverige har svinsvål som råvara. Redan före BSE-krisen tillverkades över 90 procent av allt gelatin i världen av svinsvål.
Det är framförallt de muslimska länderna som efterfrågar gelatin tillverkat av nöthudar. Bestämmelserna för hur gelatin ska tillverkas är sådana att ett eventuellt smittämne ska inaktiveras och alltså inte finnas med i det färdiga gelatinet. Gelatin kan bland annat finnas i konserver, godis, charkuterier och medicinska produkter.
Vill du veta mer om BSE?
Läs mer via länkarna till höger på sidan