Vad är cocktaileffekten?

Samverkanseffekter uppstår när olika kemiska ämnen samverkar och kan leda till hälsofara. Vi utsätts varje dag för många olika kemikalier, bland annat via maten. De flesta av kemikalierna är naturliga och kan påverka hälsan både negativt och positivt. De icke naturliga kemikalierna är bland annat bekämpningsmedel, miljögifter och vissa livsmedelstillsatser. Hur alla dessa ämnen, både naturliga och icke naturliga kemikalier, samverkar kallas ibland cocktaileffekt.

Finns det studier som visar att 1+1 inte är 2?

Ja. Det har visat sig att samverkanseffekten ibland är större, men ibland också mindre, än summan av effekterna från de enskilda ämnena. Att resultaten är så olika beror bland annat på hur mycket man utsätts för, vilken effekt och vilket organ man har studerat.
 

Finns det forskning om samverkanseffekter?

Ja, men eftersom antalet möjliga kombinationer är nästan oändligt brukar forskarna begränsa sig till mer enkla blandningar. Det finns forskningsartiklar som beskriver samverkanseffekter av olika mögelgifter, PCB:er, ämnen som bildas vid upphettning m.fl.

Tar man hänsyn till samverkanseffekten när man beräknar gränsvärden?

Ja, för vissa gränsvärden, till exempel för dioxiner och vissa bekämpningsmedel. Möjligheten att sätta gränsvärden för en grupp av ämnen, till exempel PCB:er, PAH:er och mögelgifter, diskuteras också.

Vad gör Livsmedelsverket?

Livsmedelsverket deltar bland annat i ett EU-finansierat projekt, som har till syfte att uppskatta hur mycket av en grupp bekämpningsmedel som konsumenten utsätts för och om det är någon hälsorisk.