Institutet för miljömedicin (IMM) på Karolinska Institutet har analyserat halterna av olika spårämnen – bland annat mangan, arsenik och kadmium – i modersmjölksersättning och barngröt (för barn från fyra månader). Bland modersmjölksersättningarna fann man höga halter mangan i produkter som är riktade till barn med speciella behov, framför allt barn med mjölkproteinallergi eller sojaproteinallergi. I barngröten var det främst mangan, kadmium och arsenik, särskilt i de risbaserade produkterna, som skulle kunna vara ett problem.
Är det farligt att ge barn modersmjölksersättningen?
Bland modersmjölksersättningarna fann man höga halter mangan i produkter som är riktade till barn med speciella behov, framför allt barn med mjölkproteinallergi eller sojaproteinallergi. Ett barn som livnär sig på ersättningar med höga halter mangan kan få i sig mer än det så kallade tolerabla dagliga intaget. I dagsläget vet vi inte tillräckligt om effekterna, det behöver utredas vidare. Därför råder vi föräldrar att tills vidare välja ersättningar med låga halter mangan.
Kan man fortsätta att ge sina barn modersmjölksersättningen?
I IMM:s undersökning var det produkter som är riktade till barn med speciella behov, framför allt barn med mjölkproteinallergi eller sojaproteinallergi, som var berikade med höga halter mangan. Det finns även motsvarande modersmjölksersättningar som innehåller låga halter mangan. Vi råder därför föräldrar till barn som behöver sådan ersättning att vända sig till sin dietist eller läkare för att få råd om vad de ska välja.
Välj modersmjölksersättningar som innehåller högst:
| Barnets vikt |
Manganhalt per 100 ml blandning |
| 3,4 kg |
26 mikrogram mangan/100 ml blandning |
| 5 kg |
38 mikrogram mangan/100 ml blandning |
| 7 kg |
54 mikrogram mangan/100 ml blandning |
| 9 kg |
69 mikrogram mangan/100 ml blandning |
Kan man fortsätta att ge sina barn barngröt?
De grötprodukter i IMM:s studie som innehöll högst halter mangan, kadmium och arsenik var gjorda av ris eller mannagryn/vete. Orsaken till de höga halterna är att råvaran som gröten var gjord av innehöll naturligt höga halter mangan, kadmium och/eller arsenik.
IMM har analyserat enstaka prov, och man kan alltså inte säga att de här produkterna alltid innehåller höga halter av dessa ämnen.
Kan mitt barn ha tagit skada av att ha ätit de aktuella produkterna?
Mangan
Bland modersmjölksersättningarna fann man höga halter mangan i produkter som är riktade till barn med speciella behov, framför allt barn med mjölkproteinallergi eller sojaproteinallergi. Ett barn som livnär sig på ersättningar med höga halter mangan kan få i sig mer än det så kallade tolerabla dagliga intaget. I dagsläget vet vi inte tillräckligt om effekterna, det behöver utredas vidare. Därför råder vi föräldrar att tills vidare välja ersättningar med låga halter mangan.
Kadmium och arsenik
När det gäller halterna kadmium och arsenik innebär de ingen akut risk. De halter som har hittats i de här produkterna är i och för sig höga, och om man skulle äta sådan här ersättning eller gröt hela livet skulle det kunna ge effekter på hälsan.
Varför innehåller barnmaten så mycket mangan, kadmium och arsenik?
De höga halterna kan dels bero på den råvara produkten är gjord av, dels på grund av att vissa produkter berikas med mangan.
Mangan, arsenik och kadmium finns naturligt i berggrunden och i jorden och tas upp av växterna. Ris verkar vara särskilt mottagligt för upptag och lagring av höga halter arsenik. Orsaken till de höga halterna i grötprodukterna är att råvaran som gröten var gjord av innehöll naturligt höga halter mangan, kadmium och/eller arsenik.
Eftersom mangan är ett livsnödvändigt ämne måste modersmjölksersättningar innehålla en viss halt mangan. Därför berikas en del produkter med mangan, om det behövs får att komma upp i godkända nivåer. I IMM:s studie var det de modersmjölksersättningarna som är riktade till barn med speciella behov, framför allt barn med mjölkproteinallergi eller sojaproteinallergi, som var berikade med höga halter mangan.
Vad är mangan?
Mangan är ett grundämne som finns naturligt i berggrunden. I områden med höga halter av mangan innehållande mineral kan mangan lösas ut till omgivande grundvatten.
Mangan är ett livsnödvändigt spårämne som behövs för omsättningen av kolhydrater och fetter och skyddar kroppen mot fria radikaler.
Är det farligt med mangan?
Man har sett att personer som i sitt yrke andas in höga halter mangan fått påverkan på nervsystemet. Det finns även studier som visar samband mellan intag av höga halter mangan via dricksvatten och effekter på barns nervsystem.
Vad är arsenik?
Arsenik är ett grundämne som finns naturligt i berggrunden och i jorden. I områden med höga halter av arsenikinnehållande mineral kan arseniken lösas ut till omgivande grundvatten. I många länder används grundvatten med höga halter arsenik för bevattning av odlingar av bland annat spannmål, rot- and bladgrönsaker.
Är det farligt med arsenik?
Arsenik uppträder i två huvudformer, organisk och oorganisk. Oorganisk arsenik är den form som är giftig för människan. Mycket höga doser kan ge akut förgiftning. Om man utsätt för lägre doser under många år kan det också ge negativa effekter på hälsan, bland annat ökad cancerrisk.
Vad är kadmium?
Kadmium är ett grundämne som finns naturligt i alla jordar. Kadmium tillförs också till åkermarken framför allt genom luftföroreningar och genom användning av handelsgödsel som kan vara förorenat med kadmium. Andra källor är rötslam och stallgödsel.
Är det farligt med kadmium?
Kadmium stannar kvar i kroppen under lång tid och lagras i njurarna, vilket gör att njurfunktionen kan skadas om man får i sig mycket kadmium under en längre tid.