Begrepp som mager, lätt och light syftar på att ett livsmedel har ett minskat innehåll av socker, fett eller annat näringsämne.
De påståenden om näringsinnehåll i livsmedel som får göras anges i EU- förordningen om närings-och hälsopåståenden om livsmedel.
Påståenden om sockerhalt
Dessa påståenden om sockerhalten i livsmedel, eller andra som av konsumenterna uppfattas på samma sätt, får göras om livsmedlen uppfyller villkoren som ges i förordningen:
- Sockerfri
- Lågt innehåll/låg halt
- Utan tillsatt socker
- Minskat innehåll av socker/light
Sockerfri
Påståendet innebär att produkten innehåller högst 0,5 g socker per 100 g eller 100 ml av livsmedlet.
Låg sockerhalt
Påståendet innebär att produkten innehåller högst 5 g sockerarter per 100 g livsmedel i fast form eller högst 2,5 g sockerarter per 100 g för livsmedel i flytande form.
Utan tillsatt socker
Påståendet innebär att produkten inte innehåller några mono-eller disackarider eller något annat livsmedel som har tillsatts på grund av sina sötande egenskaper. Om socker finns naturligt i livsmedlet bör även följande uppgift finnas på märkningen. "innehåller naturligt förekommande sockerarter".
Minskat innehåll av socker/light
Påståendet innebär att innehållet av sockerarter i produkten har minskats med minst 30 % jämfört med en liknande produkt. Om uttrycket "light" används med avsikt att ange att sockerhalten har minskats ska uttrycket åtföljas av en hänvisning till socker. Uttrycket "lättsockrad" motsvarar "minskat innehåll av socker".
Osötat
Detta påstående finns inte upptagen i bilagan, och är inte ett näringspåstående, men uttrycket får inte användas på ett sätt som kan vilseleda konsumenterna. en produkt med märkningen osötad bör därför inte ha tillsatts sötningsmedel eller ingredienser som används för att ge livsmedlet söt smak
Påståenden om fetthalt
Följande påståenden om fetthalten i livsmedel, eller andra som av konsumenterna uppfattas på samma sätt, får göras om livsmedlen uppfyller villkoren som ges i förordningen:
- Låg fetthalt
- Fettfri
- Låg halt av mättat fett
- Fri från mättat fett
- Minskat innehåll av fett/mättat fett/andra fetter (som ska anges)
- Light/lätt
Låg fetthalt
Påståendet innebär att produkten innehåller högst 3 g fett per 100 g livsmedel i fast form eller högst 1,5 g fett per 100 g för livsmedel i flytande form.
Fettfri
Påståendet innebär att produkten innehåller högst 0,5 g fett per 100 g eller 100 ml av livsmedlet.
Låg halt av mättat fett
Påståendet innebär att produktens summerade innehåll av mättade fettsyror och transfettsyror är högst 2,5 g/100 g livsmedel i fast form eller 0,75 g/100 ml för livsmedel i flytande form. i båda fallen får summan av mättade fettsyror och transfettsyror ge högst 10 % av livsmedlets totala enegiinnehåll.
Fri från mättat fett
Påståendet innebär att summan av mättat fett och transfettsyror i livsmedlet inte överstiger 0,1 g fett per 100 g eller 100 ml för livsmedel i flytande form.
Minskat innehåll av fett/light
Påståendet innebär att innehållet av fett i produkten har minskats med minst 30 % jämfört med en liknande produkt. Om uttrycket "light" används med syfte att betona reducerad fetthalt ska uttrycket åtföljas av en hänvisning till fett.
Uttrycket "lätt", där halten fett i livsmedlet avses motsvarar uttrycket "minskat innehåll".
Fetthalt i konsumtionsmjölk
Hur fetthalt ska anges i konsumtionsmjölk styrs av Rådets förordning nr 1234/2007.
Med helmjölk eller "mjölk" avses konsumtionsmjölk med 3,5 % fett.
Med mellanmjölk avses konsumtionsmjölk med 1,5-1,8 % fett.
Med lättmjölk eller minimjölk avses konsumtionsmjölk med 0,5 % fett.
När den typen av uppgifter finns i märkningen krävs vanligen också en tabell med livsmedlets näringsinnehåll - en så kallad näringsvärdesdeklaration.
Företag kan även frivilligt märka sina produkter med en näringsvärdesdeklaration. Även om den är frivillig måste den vara utformad enligt reglerna för näringsvärdesdeklaration.