Det finns inga gränsvärden för koffein i livsmedel. Det är alltid den som tillverkar, marknadsför eller säljer ett livsmedel som ansvarar för att det är säkert. För drycker - förutom kaffe och te - som innehåller mer än 150 milligram koffein per liter finns däremot speciella märkningskrav, se Livsmedelverkets föreskrifter (LIVSFS 2002:47) om märkning av vissa livsmedel. Läs mer om koffein via länk till höger.