I handeln finns ibland olika exotiska, animaliska livsmedel, till exempel krokodilkött och ormkött, till försäljning. Ofta saknas gemensamma EU-regler för sådana livsmedel.
För animaliska livsmedel krävs då att företagaren får ett särskilt tillstånd från Livsmedelsverket innan varorna får tas in från ett annat EU-land. Animaliska livsmedel som kommer direkt från länder utanför EU ska alltid föranmälas till Livsmedelsverkets gränskontroll.
Regler som gäller livsmedel för vilka gemensamma EU-regler saknas finns i Livsmedelsverkets föreskrifter om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den europeiska unionen, LIVSFS 2005:22 (J 66), §§ 12 och 13.
Mer information finns under rubriken Läs mer till höger.