Vid handel med animaliska livsmedel inom EU krävs normalt inga myndighetsintyg. Intyg kan dock krävas vid utbrott av djursjukdomar eller vid vidareexport till ett land utanför EU. Särskilda krav gäller för färskt kött och färska ägg när det gäller salmonella. Mer information finns under rubriken Läs mer till höger.