Vid handel inom EU ska animaliska livsmedel komma från en EU-godkänd anläggning. Varor ska åtföljas av korrekta intyg/dokument.
Norge betraktas som ett EU-land i enlighet med EES-avtalet när det gäller handel med animaliska livsmedel.
För utförsel av icke-animaliska livsmedel till ett annat EU-land (till exempel bakverk, färdigmat, godis, grönsaker och öl) gäller att den producerande anläggningen ska vara registrerad av den behöriga kontrollmyndigheten.
Varje medlemsland kan ha nationella regler avseende produkter som ännu inte är helt harmoniserade inom EU-lagstiftningen (till exempel krokodilkött) samt ytterligare regler om till exempel märkning. Det åligger företaget som ska föra ut livsmedlen att ta reda på och uppfylla mottagarlandets krav, så det är alltid bra att kontakta myndigheten i det mottagande EU-landet.