Följande tillsatser kommer från ärt- och baljväxtfamiljen:
- E 410 Fruktkärnmjöl
- E 412 Guarkärnmjöl
- E 417 Tarakärnmjöl
|
Dessa är vanliga förtjockningsmedel. De framställs ur växternas frön. |
- E 413 Dragant
- E 414 Gummi arabicum
|
Dessa är också vanliga förtjockningsmedel och utgörs av torkad mjölksaft från baljväxter. |
- E 426 Sojabönshemicellulosa
|
En ny tillsats som får användas som emulgeringsmedel, förtjocknings- och stabiliseringsmedel samt klumpförebyggande medel. Den framställs från sojabönor. |
Produkter från ärt- och baljväxtfamiljen används som emulgerings-, stabiliserings- och förtjockningsmedel i många livsmedel. Det kan inte uteslutas att vissa personer med allergi mot baljväxter såsom sojabönor, jordnötter, lupin, ärtor och bönor även skulle kunna reagera på dessa förtjockningsmedel på grund av likheter mellan proteiner i samma växtfamilj.