Ja, vissa azofärgämnen kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos en del personer. De som drabbas är personer som redan har någon form av allergi. Symtomen är hudutslag som oftast är lindriga. Andra symtom som astma, nässelfeber och eksem har också rapporterats.
Totalt tillåts tio azofärger (se lista nedan). Av dessa får sju i regel användas till nästan alla livsmedel som får färgas. Det innebär att de exempelvis får användas i drycker, konfektyr, sylt och godis. Men de är inte tillåtna i baslivsmedel som mjölk, ägg, mjöl, ris med flera.
Några azofärgämnen får bara användas i vissa livsmedel. Dessa är E 123 amarant (rött), som bara får användas till fiskrom och spritdrycker och E 180 litolrubin BK (rött) som bara får användas till ätlig ostskorpa. För ett annat färgämne, E 154 Brun FK, är användningen begränsad till kippers, en viss typ av rökt fisk. Färgämnet används inte i Sverige.
De personer som inte tål vissa azofärger har möjlighet att undvika dessa eftersom tillsatser alltid måste deklareras på förpackade livsmedel.
| E 102 |
Tartrazin |
| E 110 |
Para-orange, Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S |
| E 122 |
Azorubin, karmosin |
| E 123 |
Amarant |
| E 124 |
Nykockin |
| E 129 |
Allurarött AC |
| E 151 |
Briljantsvart BN, svart PN |
| E 154 |
Brun FK |
| E 155 |
Brun HT |
| E 180 |
Litolrubin BK |