http://www.slv.se/ sv http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Klarlaggande-om-Livsmedelsverkets-kostrad/ Intresset för mat och matvanor är stort och det pågår en intensiv diskussion runt om i landet om dieter och om vad som är det bästa för hälsan. Debattörerna är många och har olika bakgrund och utgångspunkter.  Ibland förekommer det missuppfattningar om vad Livsmedelsverkets råd innebär. Här kommer några klargöranden. Livsmedelsverket har ett antal grundläggande kostråd om hur man bör äta för at... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Klarlaggande-om-Livsmedelsverkets-kostrad/ Mon, 05 Sep 2011 12:02:56 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Bra-matvanor-i-barndomen-minskar-risk-for-overvikt-i-tonaren/ Kommentar till artikel i Archives of Pediatric and Adolescent Medicine, juni 2011   En amerikansk studie visar att ungdomar som ätit en kost med mycket frukt, magra mjölkprodukter och fullkorn gick upp mindre i vikt och hade lägre BMI vid 19 års ålder än ungdomar som inte ätit en sådan kost.   – Det finns få tidigare studier där man utvärderat hur olika kostmönster påverkar vikten hos barn och... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Bra-matvanor-i-barndomen-minskar-risk-for-overvikt-i-tonaren/ Mon, 20 Jun 2011 10:22:53 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Starkta-bevis-for-att-fibrer-skyddar-mot-tarmcancer/ Kommentar till rapport från World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research maj 2011   Bevisen har stärkts för att hög konsumtion av fiberrik mat minskar risken för tarmcancer. Det visar en ny vetenskaplig genomgång som World Cancer Research Fund (WCRF) och American Institute for Cancer Research har gjort. Genomgången bekräftar också tidigare rön om att risken för tarmcancer... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Starkta-bevis-for-att-fibrer-skyddar-mot-tarmcancer/ Thu, 26 May 2011 12:23:59 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Obetydlig-risk-att-smittas-av-dvargbandmask-genom-bar-och-svamp-/ Kommentar till olika uppgifter om dvärgbandmask och risken att smittas via livsmedel   Livsmedelsverket har gått igenom den kunskap som finns när det gäller dvärgbandmask och livsmedel. Slutsatsen är att man kan fortsätta äta bär, svamp och grönsaker på samma sätt som tidigare trots att dvärgbandmasken nu hittats i Sverige. Livsmedelsverket har gått igenom den kunskap som finns bland annat från... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Obetydlig-risk-att-smittas-av-dvargbandmask-genom-bar-och-svamp-/ Wed, 18 May 2011 15:17:18 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/USA-och-Kanada-hojer-rekommendation-for-vitamin-D/ Kommentar till rapport från US Institute of Medicine 30 november 2010   Vitamin D-rekommendationerna höjs i ny amerikansk rapport trots att blodnivåerna är tillfredsställande för de flesta amerikaner.   US Institute of Medicine (IOM) publicerade den 30 november en rapport med nya rekommendationer om intaget av vitamin D och kalcium för USA och Kanada (Dietary Reference Intakes). Efter en ny... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/USA-och-Kanada-hojer-rekommendation-for-vitamin-D/ Thu, 12 May 2011 13:50:30 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Efsas-utlatande-om-referensvarden-for-naringsintag/ Kommentar till utlåtanden från EFSA april 2010     Efsa, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, publicerade i mars 2010 rapporter om referensvärden för intag av fett och fettsyror, kolhydrater och kostfibrer.  De svenska och nordiska näringsrekommendationerna ligger i linje med de föreslagna referensvärdena.   Efsa har EU-kommissionens uppdrag att se över och uppdatera de... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Efsas-utlatande-om-referensvarden-for-naringsintag/ Thu, 12 May 2011 13:50:38 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Fett-och-risken-for-hjart--och-karlsjukdomar/ Kommentar till artikel i American Journal of Clinical Nutrition, januari 2010   Det verkar inte finnas ett direkt samband mellan intaget av mättat fett och hjärt- och kärlsjukdom. Det visar en sammanställning där resultat från 21 studier med sammanlagt nära 350 000 personer vägts samman. Författarna menar att mängden fleromättat fett och förhållandet mellan mättat och fleromättat fett i kosten... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Fett-och-risken-for-hjart--och-karlsjukdomar/ Thu, 12 May 2011 13:50:23 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/WHO-rapport-om-fett-och-fettsyror1/ Kommentar till WHO-rapport oktober 2009   En rapport om hälsoeffekter av fett och fettsyror har nyligen tagit fram av Världshälsoorganisationen (WHO) och FN:s fackorgan för livsmedels- och jordbruksfrågor (FAO). Rekommendationerna om fett är i stort sett oförändrade. Rapporten betonar energibalansens betydelse, det vill säga att man får i sig lika mycket energi som man gör av med. När det gälle... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/WHO-rapport-om-fett-och-fettsyror1/ Thu, 12 May 2011 13:50:43 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Matvanor-och-aderforfettning1/ Kommentar september 200 9   Åderförfettning (ateroskleros) är en process som ökar risken för hjärtinfarkt, stroke och andra sjukdomar i hjärta och kärl. En rad studier har tittat på olika matvanor och kostfaktorer, bland annat fett, fullkorn, fisk, kostfiber och enskilda vitaminer. Nedan sammanfattas resultat från studier på vuxna där man främst tittat på fettintag och fettkvalitet.  ... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Matvanor-och-aderforfettning1/ Thu, 12 May 2011 13:50:49 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Fleromattat-fett-bra-for-hjartat2/ Kommentar till artikel i American Journal of Clinical Nutrition maj 2009   Att byta mättat fett mot fleromättat kan minska risken för insjuknande och död i hjärt- och kärlsjukdom. Det visar en omfattande sammanställning där resultat från elva studier med sammanlagt nära 350 000 personer vägts samman.   Studien publiceras i majnumret av American Journal of Clinical Nutrition. I studien har man... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Fleromattat-fett-bra-for-hjartat2/ Thu, 12 May 2011 13:50:54 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Matvanor-och-risken-for-hjart--och-karlsjukdom1/ Kommentar till artikel i Archives of Internal Medicine, april 2009   Det finns starkt stöd för att medelhavskost och liknande koster med mycket frukt, grönsaker, fullkorn och fisk kan skydda mot hjärt- och kärlsjukdom, medan ett västerländskt kostmönster, med mycket kött och köttprodukter, smör, feta mejeriprodukter, vitt bröd och kaffebröd, är kopplat till ökad risk. Det är slutsatsen i en... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Matvanor-och-risken-for-hjart--och-karlsjukdom1/ Thu, 12 May 2011 13:51:02 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Mer-frukt-och-gront-mindre-stekt-och-salt-mat-bra-for-hjartat1/ Kommentar till INTERHEART-studien april 2009   Lite frukt och grönsaker och mycket stekt mat, salta snacks och kött ökar risken för akut hjärtinfarkt och stroke. Det visar resultat från den omfattande INTERHEART-studien med deltagare från 52 länder över hela världen.   Studien stöder Livsmedelsverket kostråd om att äta mer frukt och grönsaker, dra ner på saltet och välja bra fetter i... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Mer-frukt-och-gront-mindre-stekt-och-salt-mat-bra-for-hjartat1/ Thu, 12 May 2011 13:51:06 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Minskade-riskfaktorer-minskar-hjartinfarkterna1/ Kommentar till studie publicerad i European Heart Journal maj 2009   Dödligheten i hjärt- och kärlsjukdomar har minskat i Sverige sedan 80-talet. Beräkningar visar på sammanlagt 13 000 sparade liv under 2002. En forskargrupp från Göteborg har studerat orsakerna till minskningen. Resultaten publicerades i en vetenskaplig artikel i mars 2009. Med statistiska modeller över data från olika register... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Minskade-riskfaktorer-minskar-hjartinfarkterna1/ Thu, 12 May 2011 13:51:13 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Hjartlakare-rekommenderar-omega-6/ Kommentar till American Heart Associations utlåtande februari 2009   Omega-6-fettsyror minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Det konstaterar det amerikanska hjärtläkarförbundet (American Heart Association) i ett vetenskapligt underlag. För vuxna är rekommendationen att äta omkring 10-15 gram fleromättat fett per dag. – Rekommendationen ligger i linje med de svenska och nordiska... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Hjartlakare-rekommenderar-omega-6/ Thu, 12 May 2011 13:51:18 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Studier-om-olika-dieter-vid-bantning/ Kommentar till artikel i New England Journal of Medicine 17 juli 2008   Den medicinska tidskriften New England Journal of Medicine presenterar i dag en utvärdering om effekterna av tre olika dieter vid bantning: fettsnål diet  medelhavsdiet - mycket grönsaker och omättade fetter  lågkolhydratdiet - fria att äta hur mycket fett och proteiner de ville men mycket lite kolhydrater. Studien pågick... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Studier-om-olika-dieter-vid-bantning/ Thu, 12 May 2011 13:51:23 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Kostraden-bra-for-hjartat1/ Kommentar till artikel i Archives of Internal Medicine 2008   Frukt och grönsaker, fullkorn, magra mjölkprodukter, ärter, bönor och nötter kan bidra till att minska risken för hjärtinfarkt, stroke och dödsfall hos kvinnor. Det visar en resultat från en stor amerikansk studie av 88 000 sjuksköterskor (1). Kvinnor som åt mycket av dessa livsmedel hade 24 procent lägre risk för hjärtinfarkt (både... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Kostraden-bra-for-hjartat1/ Thu, 12 May 2011 13:51:28 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/WHO-rapport-om-kolhydrater-fibrer-och-fullkorn1/ Kolhydrater i form av fullkornsprodukter, hela frukter, grönsaker och baljväxter kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, övervikt och fetma. Det är några av slutsatserna som redovisas i en rapport från FAO och WHO om hälsoeffekter av kolhydrater. Samtidigt betonas betydelsen av att begränsa intaget av socker från till exempel drycker för att minska risken för... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/WHO-rapport-om-kolhydrater-fibrer-och-fullkorn1/ Thu, 12 May 2011 13:51:40 GMT http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Frukt-och-gronsaker-fullkorn-fisk-och-fysisk-aktivitet-bra-for-hjartat1/ Frukt och grönsaker, fullkorn och fisk, tillsammans med måttligt alkoholintag, kan bidra till att minska risken för hjärtinfarkt hos kvinnor. Det visar en svensk studie av 24000 medelålders och äldre kvinnor (Åkesson et al. 2007). De kvinnor som hade bra matvanor, var fysiskt aktiva, höll vikten och inte rökte hade en 92 procent lägre risk för hjärtinfarkt under 6 års uppföljning.   Kvinnornas... Livsmedelsverket http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Frukt-och-gronsaker-fullkorn-fisk-och-fysisk-aktivitet-bra-for-hjartat1/ Thu, 12 May 2011 13:52:03 GMT