Publikationer
Visa varukorg-
2017 nr 14 del 2 - Lektiner i baljväxter, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 25 del 1 - Hållbarhet vid förvaring av ägg, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 12 del 2 - Metaller i kontakt med livsmedel, Riskvärdering
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 18 del 2 - Nitrat o nitrit i livsmedel och dricksvatten från egen brunn, riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2016 nr 17 - Samordnade kontrollprojekt 2015 Dricksvatten – faroanalys
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
L 2023 nr 12 - Utvärdering av Livsmedelsverkets råd om pyttesmå smakprov till spädbarn
De flesta föräldrar känner till och använder Livsmedelsverkets råd om pyttesmå smakprov till spädbarn. Det visar en utvärdering som Livsmedelsverket har gjort. Livsmedelsverket har sedan 201...Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 1 -
S 2023 nr 06 - Kontrollen i livsmedelskedjan
Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2023 -
L 2022 nr 05 - Riskvärdering av bly i dricksvatten
Syftet med denna riskvärderingen är att ge en bild av vilka risker det finns med att dricka vatten med olika halter av bly. Denna värdering har betydelse för hur Livsmedelsverket ska agera ...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 07 - Bedömning av analysresultat vid fynd av shigatoxin-producerande E. coli (stec) i livsmedel
Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag för att ta ställning till om Livsmedelsverkets riktlinjer för bedömning av analysresultat vid fynd av stec i livsmedel behöver uppdateras med a...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 12 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen i leden efter primärproduktion 2021
I Sverige utförs livsmedelskontroll av flera myndigheter. Dessa är Livsmedelsverket, länsstyrelser, kommunala kontrollmyndigheter och Försvarsinspektören för hälsa och miljö (FIHM). Alla myn...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 13 - Undeclared allergens in food - risk assessment guide
This risk assessment guide offers comprehensive information regarding how the Swedish Food Agency will assess the risk for allergic reactions in a population when the concentration of an und...Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, AllergiUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 19 - Styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion
Ohälsosamma matvanor är en av de främsta orsakerna till ohälsa och för tidig död i Sverige. För att förändra matvanorna i rätt riktning behövs åtgärder som ökar förutsättningarna för en håll...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2022 -
PM 2022 - Utbildningsportalen 2017-2021
Denna rapport sammanställer och analyserar data av Livsmedelsverkets utbildningsportal för perioden 2017-2021. I rapporten redovisas resultat om hur de tillgängliga utbildningar varierade m...Publikationstyp : PMÄmne : Stöd till företag, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
PM 2021 - Upphörande av besiktningsmoment i massetermuskel
Den 1 mars år 2020 togs besiktningsmomentet i massetermuskel på nötkreatur bort från köttkontrollen. Slutsatsen i riskhanteringen var att anskärning av tuggmuskelatur var ett mycket tungt oc...Publikationstyp : PMÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 09 - Alkoholkonsumtion under graviditet. Risker vid låg konsumtion, Riskvärderingsrapport
Rekommendationen för gravida i Sverige, och i många andra länder, är att avstå alkohol under graviditeten så snart misstanke om graviditet finns. Den här riskvärderingen utgör underlag för r...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Gravid/ammandeUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 15 - Kontroll av dioxiner och PCB i livsmedel 2014-2020
Livsmedelsverket genomför årligen ett provtagningsprogram för övervakning av att gränsvärdena för dioxiner och PCB i livsmedel inte överskrids. I programmet övervakas även halterna av dessa...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 18 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2019
Livsmedelsverket kontrollerar årligen om vegetabiliska och animaliska livsmedel innehåller rester av bekämpningsmedel – för att maten ska vara säker. Vi analyserar stickprov av främst veget...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 22 - Matsvinn i kommunala förskolor, skolor och äldreboenden
Detta är Livsmedelsverkets andra nationella kartläggning av matsvinn från luncherna vid kommunala måltidsverksamheter. Resultaten kommer att bidra till rapporteringen för det nationella etap...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 23 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2020
Denna rapport sammanställer och analyserar rapporter om matförgiftningar i Sverige under 2020. I rapporten beskrivs hur många blir sjuka av maten, vilka de vanligaste smittämnena och livsme...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
S 2021 nr 02 - Antibiotikaresistens hos campylobacter
Rapporten redovisar resultatet av ett kunskapsuppbyggande projekt om antibiotikaresistens hos campylobacter som hittats på kycklingkött i butik och hos patienter i Sverige. Projektet har ge...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
S 2021 nr 03 - Kontrollen i livsmedelskedjan
Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har från och med i år ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för r...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2021 -
S 2020 nr 01 - Contaminants in blood and urine from adolescents in Sweden
I denna rapport sammanfattar vi biomonitoreringen av kemiska föroreningar i blod och urin från deltagarna i matvaneundersökningen Riksmaten ungdom 2016-17. Data från matvaneundersökningar so...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
E 2024 nr 01 - Animaliska livsmedel och allergi samt allergier vid ett förändrat klimat
Detta vetenskapliga underlag har tagits fram av Institutet för miljömedicin (IMM), Karolinska institutet, på uppdrag av Livsmedelsverket. Frågeställningarna i Livsmedelsverkets beställning b...Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
Pilotstudie Livsmedelsföretags omställning vid höjd beredskap
En produktionsomställning kan innebära en mängd olika åtgärder. Blackthorn AB och Aqua Nobel of Sweden AB har på uppdrag av Livsmedelsverket genomfört en pilotstudie av livsmedelsföretagens ...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2024 -
2016 nr 16 - Kontroll av Listeria monocytogenes i omgivningsmiljön på chark och fiskanläggningar
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 02 - Litteraturstudie av miljöpåverkan från konventionellt och ekologiskt producerade livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2016 -
2015 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Januari 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2015 -
2015 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2015 - Sammanställning: enkät om livsmedelsbrott
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 09 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2016 - Resultatsammanställning Kartläggning av Sveriges kommuner gällande skolmaten i grundskolan
Publikationstyp : RapportÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2016 -
2015 nr 21 - Barnens miljöhälsoenkät Konsumtion av fisk bland barn i Sverige 2011 och förändringar sedan 2003
Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
2016 nr 09 - Socioekonomiska skillnader i matvanor i Sverige
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2016 -
2014 - PFAA i råvatten och dricksvatten - Resultat av en kartläggning, september 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 17 - Länsstyrelsernas rapportering av livsmedelskontrollen inom primärproduktionen 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2014 - Slänger vi fisk och skaldjur i onödan? – handelsnormernas inverkan på matsvinn
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 19 - Bra livsmedelsval baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi– Dricksvatten Mars 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2015 nr 08 - The Risk Thermometer - A tool for risk comparison
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2014 nr 18 - Bly i viltkött Del 4 - riskhantering
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel April 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2014 - Pooling of ground meat samples during analysis of Salmonella for compliance with regulations on microbiological criteria for foodstuffs
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 - På väg mot ett Sverige med mindre matsvinn - Delrapportering inom regeringsuppdrag för minskat matsvinn
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2014 - Rapporterade utredningsresultat av misstänkta matförgiftningar 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 24 - A review of Risk and Benefit Assessment procedures - development of a procedure applicable for practical use at NFA
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 20 - Consumption of red and processed meats in relation to colorectal cancer
Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2011 nr 02 - Kosttillskott som säljs via Internet - en studie av hur kraven i lagstiftningen uppfylls
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 30 - Kommuners och Livsmedelsverkets rapportering av livsmedelskontrollen 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
Fallstudie råvarubrist Botnia fisk
På tisdagen den 19 april togs prover för Cryptosporidium ut på både råvattnet och renvattnet från vattenverket Abborren. För Botnia Fisk, som inte hade någon plan B för sin vattenförsörjning...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 1 -
2011 nr 21 - Råd om mat för barn 0-5 år - vetenskapligt underlag med risk- eller nyttovärderingar och kunskapsöversikter
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, BarnUtgivningsår : 2011 -
2011 - Sammanställning av 2010 års offentliga kontroll vid äggpackerier
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 13 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2011:1, March
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 15 - Margariner och matfettsblandningar - analys av fettsyror
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2011 -
L 2019 nr 21 - Shigatoxin-producerande Escherichia coli i vetemjöl
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om shigatoxin-producerande Escherichia coli (STEC) i vetemjöl. De STEC som orsakar infektion hos människa kallas enterohemorragiska E. coli (EHEC)...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 14 - Livsmedelsburen toxoplasmos, riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
S 2019 nr 02 - Bevattningsvatten
Denna rapport är ett kunskapsunderlag som tagits fram inom ramen för projektet "Kontaminering av ätfärdiga vegetabilier med förorenat bevattningsvatten – riskbaserade riktlinjer och konsensu...Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 09 del 2 - Hepatit E, Riskvärderingsrapport
Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om hepatit E-virus förekomst i livsmedel och sannolikheten för smittspridning till människa.Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2014 nr 18 - Lead in game meat part 1, Ammunition residues and chemical analysis
During 2012-2014 the National Food Agency investigated lead levels in game meat taken with lead ammunition andwhether the consumption of game meat could be a risk for the consumers. The work...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2013 - Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?
Ett diskussionsunderlag om vad vi äter i framtiden.Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013